Experience the Rich Tradition of Sopa Castellana with Olla GM

Experimenta la Rica Tradición de la Sopa Castellana con Olla GM

La Sopa Castellana es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla y León. Esta sopa reconfortante y deliciosa es perfecta para los días fríos de invierno, y ahora puedes prepararla fácilmente en tu Olla GM. Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de todo su sabor y tradición.

Ingredientes:

• 200g de pan duro
• 100g de jamón serrano en taquitos
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 zanahoria picada
• 1 tomate triturado
• 1 litro de caldo de pollo
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparar los Ingredientes

En primer lugar, corta el pan duro en trozos pequeños y reserva. Picar el jamón serrano, los ajos, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate.

Paso 2: Sofreír los Ingredientes

En la Olla GM, selecciona el modo «Freír» y añade un chorrito de aceite de oliva. Agrega los ajos, la cebolla, el pimiento y la zanahoria, y sofríe durante **5 minutos**.

Paso 3: Añadir el Jamón y el Pan

Incorpora el jamón serrano y los trozos de pan duro a la olla. Remueve bien para que se mezclen con las verduras y se doren ligeramente durante **3 minutos**.

Paso 4: Agregar el Caldo de Pollo

Vierte el litro de caldo de pollo en la olla, asegurándote de cubrir todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto y deja cocinar a presión durante **10 minutos**.

Paso 5: Cocinar los Huevos

Después de pasado el tiempo, abre la olla y agrega los huevos uno a uno, procurando que queden enteros. Cierra la tapa de la olla y cocina a presión durante **3 minutos** más.

Paso 6: Servir y Disfrutar

Una vez listo, sirve la Sopa Castellana bien caliente en platos hondos, asegurándote de repartir los huevos de manera equitativa. Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional!

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