Pulpo a feira con olla GM

Pulpo a feira con olla GM: una deliciosa receta para disfrutar con amigos y familiares

El pulpo a feira es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía gallega. Si estás buscando una forma sencilla y rápida de preparar este plato, no te pierdas esta receta optimizada para SEO que te enseñará a cocinar pulpo a feira con olla GM.

Ingredientes para la receta de pulpo a feira con olla GM

• 1 pulpo fresco (aproximadamente 2 kg)
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 500 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de sal gorda
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 2 patatas grandes
• Agua

Preparación de la receta de pulpo a feira con olla GM

Paso 1: Limpieza del pulpo

Lo primero que debemos hacer para preparar el pulpo a feira con olla GM es limpiar bien el pulpo. Para ello, vamos a lavarlo bajo un chorro de agua fría, asegurándonos de eliminar cualquier resto de arena o impurezas que puedan quedar en su superficie.

A continuación, vamos a cortar la cabeza del pulpo y reservar las patas. Las patas del pulpo las puedes cortar en trozos pequeños o dejarlas enteras, según tus preferencias.

Paso 2: Cocción del pulpo en la olla GM

Una vez limpio el pulpo, procedemos a la cocción. En primer lugar, colocamos la cebolla y los ajos pelados en el fondo de la olla GM, calentándolos con un poco de aceite.

Cuando estén dorados, añadimos las patas del pulpo y cubrimos con agua. Es importante que el agua cubra completamente el pulpo, para garantizar que se cocine uniformemente.

A continuación, cerramos la olla GM y programamos el modo «turbo» durante 15 minutos. Después de transcurrido el tiempo, abrimos la olla y comprobamos la cocción del pulpo. Si está tierno, retiramos las patas de la olla y las reservamos.

Paso 3: Preparación de la salsa para el pulpo a feira

En un recipiente aparte, mezclamos la sal gorda y el pimentón dulce. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 4: Cocinado final del pulpo

Cuando el pulpo esté cocido, lo cortamos en trozos pequeños, sin retirar la piel. A continuación, lo servimos en un plato y añadimos la salsa de aceite, sal y pimentón por encima.

Para acompañar el pulpo, podemos colocar las patatas previamente cocidas en la misma olla donde cocimos el pulpo o cortarlas en rodajas y servirlas como guarnición.

Paso 5: Presentación del plato

Una vez que hayamos servido el plato, podemos añadir un poco más de salsa por encima del pulpo y espolvorear con un poco de pimentón dulce. Esta receta es ideal para acompañar con un buen vino tinto.

¡Y aquí lo tienes! Una deliciosa receta de pulpo a feira con olla GM que no te llevará más de 45 minutos de preparación. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!

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