A Taste of the Mediterranean: Whip Up a Flavorful Black Fideuá with Thermomix

Descripción

La Fideuá es un plato tradicional de la cocina mediterránea, similar a la paella pero con fideos en lugar de arroz. En esta receta, le daremos un toque especial utilizando tinta de calamar para darle un color negro intenso y un sabor delicioso. Con la ayuda de Thermomix, la preparación será rápida y sencilla, perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

Ingredientes

• 300g de fideos gruesos
• 500g de calamares limpios y cortados en anillas
• 100g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50g de aceite de oliva
• 1 sobre de tinta de calamar
• 800ml de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Picar la cebolla y los ajos en el vaso de Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5.
2. Rehogar los vegetales: Añadir el aceite de oliva y programar 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
3. Agregar los calamares: Incorporar los calamares cortados en anillas y la tinta de calamar. Programar 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
4. Añadir los fideos: Agregar los fideos gruesos y programar 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda.
5. Incorporar el caldo de pescado: Verter el caldo de pescado, la sal y la pimienta al gusto. Programar 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, giro a la izquierda.
6. Dejar reposar: Una vez finalizado el tiempo, dejar reposar la Fideuá en el vaso de Thermomix durante 5 minutos.
7. Emplatar: Servir la Fideuá en platos individuales y decorar con perejil fresco picado.

Con esta receta de Black Fideuá con Thermomix, disfrutarás de un plato lleno de sabor y tradición mediterránea en la comodidad de tu hogar. ¡Atrévete a sorprender a tus invitados con esta delicia culinaria!

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