Explore the Flavorful World of Pasta alla Puttanesca with Thermomix: Adding a Bell Pepper Twist

Descripción de la Receta

La Pasta alla Puttanesca es un plato clásico de la cocina italiana que combina sabores intensos y deliciosos. En esta receta, le daremos un toque especial añadiendo pimiento rojo para darle un sabor aún más vibrante. Con la ayuda de Thermomix, la preparación será rápida y sencilla, permitiéndote disfrutar de esta exquisita pasta en poco tiempo.

Ingredientes:

• 400g de pasta (preferiblemente spaghetti o penne)
• 2 pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• 6 filetes de anchoas en aceite
• 100g de aceitunas negras sin hueso
• 2 cucharadas de alcaparras
• 400g de tomates pelados en lata
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Parmesano rallado para servir

Preparación:

1. Preparar los Ingredientes

Lava y corta los pimientos rojos en tiras. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Escurre las anchoas y corta en trozos pequeños. Corta las aceitunas en rodajas. Abre la lata de tomates pelados y reserva.

2. Sofreír los Pimientos y el Ajo

En el vaso de Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva. Programa a 120°C durante 3 minutos a velocidad 1. Agrega los pimientos y los ajos picados. Programa a 100°C durante 5 minutos a velocidad 1.

3. Preparar la Salsa

Añade las anchoas, las aceitunas y las alcaparras al vaso. Programa a 100°C durante 2 minutos a velocidad 1. Agrega los tomates pelados, el pimentón dulce y el orégano. Programa a 100°C durante 10 minutos a velocidad 1.

4. Cocinar la Pasta

Mientras se cocina la salsa, prepara la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción. Una vez lista, escurre la pasta y reserva.

5. Mezclar la Pasta y la Salsa

Una vez que la salsa esté lista, viértela sobre la pasta cocida y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

6. Servir y Disfrutar

Sirve la Pasta alla Puttanesca en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado. Acompaña con una ensalada fresca y disfruta de esta deliciosa y aromática receta italiana con un toque de pimiento rojo.

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