Salchichas al Vino con monsieur cuisine

Salchichas al Vino con Monsieur Cuisine

Las salchichas al vino son un plato tradicional alemán que se caracteriza por su sabor fuerte y contundente. En esta ocasión, te enseñaremos cómo prepararlas con el robot de cocina Monsieur Cuisine en una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes:

• 6 salchichas frescas
• 2 cebollas medianas
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 400 ml de vino tinto
• Sal y pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Comencemos por preparar los ingredientes. Pelamos las cebollas y el ajo, los cortamos en juliana y los reservamos. Pelamos y cortamos la zanahoria en rodajas finas.
2. Colocamos el aceite de oliva en el vaso del Monsieur Cuisine y lo programamos a velocidad 2, temperatura 120°C durante 5 minutos. Al finalizar, agregamos las cebollas y el ajo, y lo volvemos a programar a la misma velocidad y temperatura por otros 5 minutos.
3. Agregar las salchichas al vaso y programar velocidad 2, temperatura 120°C por 10 minutos. Al finalizar, retiramos las salchichas y las reservamos.
4. Añadimos la zanahoria, el tomillo, la hoja de laurel y el vino tinto al vaso. Programamos velocidad 2, temperatura 100°C durante 5 minutos.
5. Incorporamos nuevamente las salchichas al vaso y lo programamos a velocidad 2, temperatura 100°C durante 15 minutos.
6. Al terminar, retiramos las salchichas y las llevamos a un plato de presentación.
7. Ahora reducimos la salsa y para ello, la programamos a velocidad 2, temperatura Varoma durante 10 minutos hasta obtener una textura espesa.
8. Finalmente, colocamos la salsa por encima de las salchichas y las servimos enseguida.

Consejo: Trata de utilizar salchichas frescas y de buena calidad, ya que esto afectará significativamente al resultado final de la receta. Además, puedes acompañar las salchichas con puré de patatas, chucrut o patatas hervidas. ¡Buen provecho!

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