20 de agosto de 2023

Merluza en salsa de gambas con olla GM

Receta de Merluza en salsa de gambas con olla GM

La merluza en salsa de gambas es un plato exquisito y fácil de preparar. En esta ocasión, te mostraremos cómo prepararlo en la olla GM para que puedas disfrutar de este delicioso platillo sin complicaciones. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes

4 filetes de merluza
8 gambas peladas
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento verde picado
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de caldo de pescado
1 cucharada de harina
1 cucharada de perejil picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Antes de empezar con la receta, es importante tener los ingredientes preparados y en la cantidad indicada. ¡Empecemos!

Paso 1: Sofreír las verduras

En la olla GM, colocamos un chorro de aceite de oliva y programamos el menú Sofreír a 130º durante 10 minutos. Una vez caliente, añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados. Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 2: Añadir las gambas

Añadimos las gambas peladas a la olla y programamos el menú Sofreír a 130º durante 5 minutos. Removemos de vez en cuando para que las gambas se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Añadir la harina

Añadimos una cucharada de harina a la olla y mezclamos bien con las verduras y gambas. Cocinamos durante 2 minutos con el menú Sofreír a 130º.

Paso 4: Añadir vino blanco y caldo de pescado

Añadimos medio vaso de vino blanco y medio vaso de caldo de pescado a la olla y removemos bien. Programamos el menú Guiso a 120º durante 5 minutos.

Paso 5: Añadir los filetes de merluza

Colocamos los filetes de merluza en la olla y los cocinamos por ambos lados durante 2 minutos con el menú Plancha a 130º.

Paso 6: Cocinar la merluza y la salsa

Programamos el menú Guiso a 120º durante 5 minutos para que la merluza se termine de cocinar y se integre con la salsa de gambas. Si deseas una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua.

Paso 7: Servir

Una vez que la merluza en salsa de gambas esté lista, podemos servirla en platos individuales. Para darle un toque fresco y de sabor, podemos espolvorear un poco de perejil picado por encima.

¡Y ya está! Una deliciosa merluza en salsa de gambas lista en solo unos pocos pasos. Este plato es perfecto para compartir con la familia o amigos. ¡Buen provecho!