ALBÓNDIGAS CON JARDINERA DE VERDURAS con olla GM

Receta de albóndigas con jardinera de verduras en olla GM

Las albóndigas son un plato delicioso y fácil de preparar. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer unas albóndigas con una deliciosa jardinera de verduras en la olla GM. ¡Una opción perfecta para una cena saludable y reconfortante!

Ingredientes para las albóndigas:

• 500 gramos de carne picada de ternera
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la jardinera de verduras:

• 1 pimiento rojo en cubos
• 1 pimiento verde en cubos
• 2 zanahorias peladas y ralladas
• 1/2 taza de champiñones en láminas
• 1 cebolla mediana cortada en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata de tomate triturado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de las albóndigas

En un recipiente hondo mezcla la carne picada con la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el huevo. Salpimienta al gusto y amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Agrega el pan rallado y sigue amasando hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Formación de las albóndigas

Toma porciones de la mezcla y forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez. Deberías obtener alrededor de 16 albóndigas en total. Para que queden con una forma perfecta asegúrate de hacerlas todas del mismo tamaño.

Paso 3: Sofrito de las albóndigas

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a la olla GM y selecciona el modo “Sofreír” a temperatura media (135ºC). Una vez caliente, agrega las albóndigas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas de la olla y reserva sobre un plato.

Paso 4: Preparación de la jardinera de verduras

Agrega otros 2 cucharadas de aceite de oliva a la olla GM y selecciona el modo “Sofreír” a temperatura media (135ºC). Agrega los pimientos en cubos, las zanahorias ralladas, los champiñones en láminas, la cebolla cortada en tiras y los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5: Cocinado de las albóndigas con la jardinera de verduras

Agrega la lata de tomate triturado a la olla GM, salpimienta al gusto y mezcla bien. Coloca las albóndigas sobre la mezcla de verduras y cubre con el caldo de pollo. Selecciona el modo “Presión” a temperatura alta (140ºC) durante 12 minutos.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez haya terminado el tiempo de cocción, abre la olla GM de manera segura siguiendo las instrucciones del fabricante y sirve las albóndigas acompañadas de la jardinera de verduras. ¡Buen provecho!

¡Ahora ya sabes cómo hacer unas deliciosas albóndigas con una fantástica jardinera de verduras en la olla GM! Un plato saludable y reconfortante que podrás compartir con toda la familia. ¡Anímate a prepararlo!

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