Arroz caldoso con calamares con MAMBO
Receta de Arroz caldoso con calamares en MAMBO
En esta ocasión te traemos una receta para cocinar un delicioso arroz caldoso con calamares utilizando la olla multifuncional MAMBO. Este plato resulta una opción ideal para compartir en familia o con amigos y es muy nutritivo gracias a su contenido de proteínas y carbohidratos.
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 1 kilogramo de calamares frescos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 150 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 litro de caldo de pescado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Limpieza de los calamares (10 minutos)
Comenzamos nuestra receta lavando los calamares en agua fría. Luego, retiramos la piel, el pico, las vísceras y las membranas. Cortamos los calamares en anillos y dejamos aparte.
Paso 2: Sofrito (5 minutos)
Picamos finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. Agregamos el aceite de oliva al recipiente de la MAMBO y seleccionamos la opción de «Sofrito» durante 5 minutos. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos las verduras picadas y mezclamos bien.
Paso 3: Añadir los calamares (5 minutos)
A continuación, añadimos los calamares a la MAMBO y removemos para que se mezclen con el sofrito. Incorporamos un chorrito de vino blanco y dejamos cocinar por unos 5 minutos.
Paso 4: Agregar el tomate y el pimentón (3 minutos)
Agregamos el tomate rallado y una cucharadita de pimentón dulce y removemos bien. Dejamos cocinar por otros 3 minutos.
Paso 5: Añadir el arroz (3 minutos)
Añadimos el arroz a la MAMBO y removemos durante 3 minutos para que se mezcle con los ingredientes anteriores.
Paso 6: Agregar el caldo de pescado (5 minutos)
Añadimos el caldo de pescado a la MAMBO y mezclamos bien. Cerramos la tapa y seleccionamos la opción de «Cocción a presión» durante 5 minutos.
Paso 7: Dejar reposar y servir (5 minutos)
Una vez que finalice la cocción, dejamos reposar la MAMBO por 5 minutos antes de abrirla. Finalmente, servimos el arroz caldoso con calamares en platos individuales y disfrutamos de su exquisito sabor.
Conclusión
Este arroz caldoso con calamares es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Con esta receta, utilizamos la olla multifuncional MAMBO para cocinar un plato muy nutritivo y sabroso, ideal para disfrutar en compañía de la familia y amigos. Además, al utilizar la MAMBO, ahorramos tiempo en la cocina al reducir el tiempo total de cocción del plato.
