Berenjenas rellenas con olla GM

Berenjenas rellenas con olla GM: una receta para sorprender a todos

Las berenjenas rellenas con olla GM son una opción ideal para preparar un plato diferente, rico, nutritivo y muy saludable en casa. Este plato es perfecto para aquellos que quieren disfrutar de una comida con mucho sabor, pero sin comprometer la salud. Además, es ideal para aquellos que gustan de la cocina fácil, rápida y práctica, ya que se puede hacer todo en una sola olla.

Ingredientes

• 4 berenjenas grandes
• 350 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o pollo)
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 200 gramos de queso rallado
• Agua, la cantidad necesaria

Preparación

Paso 1: Preparación de las berenjenas

• Cortamos las berenjenas por la mitad, en sentido longitudinal y hacemos pequeñas incisiones en su interior con la ayuda de un cuchillo pequeño.
• A continuación, las colocamos en la cesta de la olla GM, con la piel hacia abajo y añadimos agua hasta que queden cubiertas.
• Programamos la olla GM en menú «Cocina Rápida» a 120ºC durante 8 minutos.
• Una vez finalizado el proceso de cocción, sacamos las berenjenas de la olla y las dejamos enfriar durante unos minutos. Cuando estén frías las retiramos con cuidado la pulpa de las mismas con ayuda de una cuchara y la reservamos.

Paso 2: Preparación del sofrito

• Picamos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde en cubitos bien pequeños y reservamos.
• En la misma olla, añadimos las dos cucharadas de aceite de oliva y rehogamos la cebolla, el ajo y los pimientos, hasta que los vegetales estén dorados.
• Añadimos la carne picada al sofrito y la mezclamos bien con los vegetales. Sazonamos con sal, pimienta y orégano al gusto.
• Dejamos que la carne se cocine con el sofrito durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se cocine por completo y no quede nada de carne cruda. Retiramos del fuego y reservamos.

Paso 3: Rellenando las berenjenas

• Rellenamos las berenjenas vacías con la mezcla de carne y vegetales.
• Cuando estén las berenjenas rellenas, las ponemos nuevamente en la cesta de la olla GM, con la pulpa de la berenjena que hemos reservado anteriormente encima.
• Añadimos los tomates cortados en cubitos pequeños sobre las berenjenas.
• Añadimos agua hasta cubrir las berenjenas y programamos la olla GM en menú «Cocina Rápida» a 120ºC durante 10 minutos.
• Transcurrido el tiempo de cocción, añadimos el queso rallado por encima del relleno de cada berenjena y dejamos que se funda con el calor residual de la olla GM.
• Así, habremos logrado unas berenjenas rellenas en olla GM ¡irresistibles!

Con esta receta fácil, rápida y muy nutritiva, sorprenderás a todos tus invitados. Además, es un plato que puede ser disfrutado tanto por los más pequeños como por los más grandes, ya que es muy saludable, nutritivo y lleno de sabor. Pruébalas en casa y verás cómo se convierten en uno de tus platos favoritos para sorprender a tu familia y amigos.

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