Calamares en su tinta con olla GM
Receta de Calamares en su tinta con olla GM
Los calamares en su tinta son un plato delicioso y muy popular en la cocina mediterránea. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlos utilizando una olla GM, que te permitirá cocinarlos de manera rápida y sencilla. ¡Acompáñanos en este viaje culinario!
Ingredientes:
- 1 kg de calamares
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 sobre de tinta de calamar
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza limpiando los calamares. Retira las cabezas y las vísceras, y enjuágalos con agua fría. Luego, córtalos en anillas y reserva.
Pela y pica finamente las cebollas y los dientes de ajo. Ralla los tomates y reserva.
Paso 2: Sofrito
En la olla GM, selecciona el programa «Sofreír» a temperatura media. Añade un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 3: Añadir tomates y tinta de calamar
Añade los tomates rallados a la olla y cocina durante 2 minutos más. Luego, incorpora el sobre de tinta de calamar y mezcla bien. Deja cocinar durante otros 2 minutos.
Paso 4: Añadir calamares y vino blanco
Agrega las anillas de calamar a la olla GM y remueve para que se mezclen con el sofrito. Añade también el vino blanco y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5: Cocción a presión
Selecciona el programa «Cocción a presión» en la olla GM y ajusta la temperatura a 120 grados Celsius. Cierra la tapa y deja cocinar durante 10 minutos.
Paso 6: Liberar la presión
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, libera la presión de la olla GM siguiendo las instrucciones del fabricante. Ten cuidado al hacerlo, ya que el vapor estará caliente.
Paso 7: Rectificar la salsa
Abre la tapa de la olla GM y verifica la consistencia de la salsa. Si deseas que sea más espesa, selecciona el programa «Sofreír» y cocina durante unos minutos adicionales hasta que alcance la textura deseada.
Paso 8: Servir y disfrutar
Sirve los calamares en su tinta en platos individuales y acompáñalos con arroz blanco o pan. ¡Deléitate con este exquisito plato de mar y compártelo con tus seres queridos!
¡Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos calamares en su tinta preparados en tu olla GM! Esta receta es muy fácil de seguir y te garantiza un resultado espectacular. ¡Buen provecho!
