Carrilleras en salsa de manzana con olla GM
Deliciosa receta de Carrilleras en salsa de manzana con olla GM
Las carrilleras en salsa de manzana son un plato exquisito que combina la jugosidad de la carne con el dulzor de la fruta. Además, al prepararlas en la olla GM, ahorrarás tiempo y obtendrás un resultado perfecto. Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes:
- 4 carrilleras de cerdo
- 2 manzanas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 ml de caldo de carne
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Preparar los ingredientes:
Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta la zanahoria en rodajas. Pela y pica los ajos finamente. Lava, pela y corta las manzanas en cubos.
2. Dorar las carrilleras:
En la olla GM, selecciona el modo «Dorar» a temperatura alta. Añade un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras por ambos lados hasta que estén doradas. Retíralas y reserva.
3. Sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo:
Añade un poco más de aceite de oliva en la olla GM y selecciona el modo «Dorar» a temperatura media. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Añadir las manzanas y las carrilleras:
Incorpora las manzanas cortadas en cubos a la olla GM y mezcla con las verduras. Coloca las carrilleras doradas encima de las manzanas y verduras.
5. Agregar el caldo de carne y el vino blanco:
Vierte el caldo de carne y el vino blanco en la olla GM, asegurándote de cubrir parcialmente las carrilleras. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Cocinar a presión:
Coloca la tapa en la olla GM y selecciona el modo «Cocción a presión» a temperatura alta. Programa 40 minutos de cocción.
7. Despresurizar y triturar la salsa:
Una vez finalizada la cocción, despresuriza la olla GM siguiendo las instrucciones del fabricante. Retira las carrilleras y reserva. Con ayuda de una batidora de mano o licuadora, tritura la salsa hasta obtener una textura suave y homogénea.
8. Servir las carrilleras en salsa de manzana:
Coloca las carrilleras en un plato de servir y vierte la salsa de manzana por encima. Acompaña con una guarnición de tu elección, como puré de patatas o arroz.
Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas carrilleras en salsa de manzana preparadas en tu olla GM. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
