Coca de Espinacas con Longanizas con monsieur cuisine

Descripción de la Receta

Esta receta de Coca de Espinacas con Longanizas es perfecta para sorprender en una comida o cena. La combinación de espinacas, longanizas y una base crujiente de masa hará que todos queden encantados. Además, con la ayuda del Monsieur Cuisine, la preparación será muy sencilla y rápida.

Ingredientes

• 500g de espinacas frescas
• 2 longanizas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 250g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100ml de aceite de oliva
• 100ml de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzamos lavando bien las espinacas y retirando los tallos más gruesos. Picamos la cebolla y los dientes de ajo finamente. Cortamos las longanizas en rodajas.

Paso 2: Preparación de la masa

En un recipiente, mezclamos la harina, la levadura en polvo, el aceite de oliva, el agua y una pizca de sal. Amasamos hasta obtener una masa homogénea. Cubrimos la masa con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos.

Paso 3: Preparación del relleno

En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Cocinamos hasta que estén dorados. Seguidamente, añadimos las espinacas y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente. Salpimentamos al gusto.

Paso 4: Armado de la coca

Extendemos la masa sobre una bandeja previamente engrasada con un poco de aceite. Añadimos el relleno de espinacas y luego distribuimos las rodajas de longanizas por encima. Dobla los bordes de la masa hacia adentro para formar un borde decorativo.

Paso 5: Cocción

Pre-calentamos el horno a 180°C. Horneamos la coca durante 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Paso 6: Servir

Una vez lista, retiramos del horno y dejamos enfriar ligeramente antes de cortar y servir. Esta coca es ideal como entrante o plato principal acompañada de una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa Coca de Espinacas con Longanizas con la ayuda del Monsieur Cuisine!

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