Coca de Melocotón con monsieur cuisine

Preparando una deliciosa Coca de Melocotón con Monsieur Cuisine

La Coca de Melocotón es un postre típico de la cocina mediterránea que sigue conquistando paladares por su combinación de sabores dulces y refrescantes de la fruta. En esta receta te enseñaré cómo fácilmente puedes crear una deliciosa coca de melocotón con Monsieur Cuisine. ¡Vamos a comenzar!

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 125 ml de aceite de oliva
• 125 ml de agua
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 lata de melocotón en almíbar
• Azúcar

Preparación

Paso 1: Preparar la masa

En el vaso del Monsieur Cuisine, vierte harina de trigo, levadura en polvo y sal. Mezcla los ingredientes con la función de mezcla a velocidad 5 durante 10 segundos. Añade los huevos, aceite de oliva y agua. Mezcla todo junto con la función de mezcla a velocidad 5 durante 20 segundos. Luego, cambia la función a amasado y deja que amase la masa durante 3 minutos. Deja que la masa repose durante 30 minutos.

Paso 2: Cortar el melocotón

Prepara los melocotones en almíbar, y escúrrelos. Luego, córtalos en trozos pequeños y ponlos en un plato a un lado. Puedes guardar el almíbar para otro uso, como agregarlo en un batido.

Paso 3: Estirar la masa

Después de 30 minutos de reposo, vuelva a poner la masa en el Monsieur Cuisine. Usa la función de amasado por otros 2 minutos para que quede una masa suave. Prepara una superficie lisa y limpia. Sobre ella, coloca la masa y estírala con un rodillo para conseguir una capa delgada y rectangular.

Paso 4: Añadir el melocotón y el azúcar

Coloca los trozos cortados de melocotón sobre la masa, de manera uniforme. Luego, espolvorea azúcar sobre la fruta. Puedes agregar la cantidad de azúcar que desees, dependiendo de la dulzura que quieras conseguir

Paso 5: Hornear la coca

Una vez que tengas la masa rellena con melocotón y azúcar, colócala en una bandeja apta para horno. Precalienta el horno a 180◦C y hornea durante aproximadamente 25 minutos. La coca debe tener un color dorado y una textura crujiente.

Paso 6: Servir y degustar

Saca la coca de melocotón del horno y deja que se enfríe durante 10 minutos antes de servir. Puedes servir esta deliciosa coca con una bola de helado de vainilla o con un poco de mermelada de melocotón como topping. ¡Y ahora a disfrutar de la refrescante y dulce combinación de sabores de esta deliciosa coca de melocotón hecha con Monsieur Cuisine!

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