Conejo Guisado con Verduras Yococino con MAMBO
Descripción
El Conejo Guisado con Verduras Yococino con MAMBO es un plato delicioso y nutritivo que combina la carne tierna de conejo con una variedad de verduras frescas. Este guiso es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y su preparación con la ayuda del robot de cocina MAMBO hace que sea aún más fácil y rápido de hacer. Sigue esta receta detallada para obtener un plato sabroso y saludable.
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 200g de champiñones frescos, laminados
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- 200ml de vino blanco
- 500ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Dorar el conejo
En el robot de cocina MAMBO, selecciona la opción «Dorar» a 180°C durante 5 minutos. Añade un poco de aceite de oliva y coloca los trozos de conejo en el recipiente. Dóralos por todos los lados hasta que estén ligeramente dorados. Retira el conejo y reserva.
Paso 2: Sofreír las verduras
En el mismo recipiente del MAMBO, agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y las zanahorias. Selecciona la opción «Sofreír» a 160°C durante 3 minutos. Remueve las verduras ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3: Añadir los condimentos y líquidos
Incorpora los champiñones, los tomates picados, las hojas de laurel, el tomillo, el romero, el vino blanco y el caldo de pollo al recipiente del MAMBO. Sazona con sal y pimienta al gusto. Selecciona la opción «Cocinar» a 140°C durante 10 minutos. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
Paso 4: Cocinar el conejo con las verduras
Añade de nuevo los trozos de conejo al recipiente del MAMBO y selecciona la opción «Cocinar» a 120°C durante 30 minutos. Asegúrate de que la carne esté bien sumergida en el líquido. Esto permitirá que el conejo se cocine lentamente y se vuelva tierno.
Paso 5: Agregar el calabacín
Después de los 30 minutos de cocción, añade las rodajas de calabacín al guiso. Selecciona la opción «Cocinar» a 100°C durante 10 minutos. Esto permitirá que el calabacín se cocine ligeramente y mantenga su textura crujiente.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el conejo y las verduras estén tiernos y bien cocidos, retira el guiso del MAMBO y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o patatas al vapor. Disfruta de este delicioso Conejo Guisado con Verduras Yococino con MAMBO con tu familia y amigos.
