Costillas a la cerveza con MAMBO
Receta de Costillas a la cerveza con MAMBO
Las costillas a la cerveza son un plato delicioso y jugoso que se puede preparar fácilmente utilizando la olla MAMBO. La combinación de la cerveza y las especias le da un sabor único a estas costillas, que se deshacen en la boca. En esta receta, te explicaremos paso a paso cómo preparar estas deliciosas costillas a la cerveza utilizando tu olla MAMBO.
Ingredientes:
- 2 kg de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lata de cerveza
- 1 taza de salsa barbacoa
Preparación:
- Primer paso: Preparar las costillas
- Segundo paso: Marinar las costillas
- Tercer paso: Cocinar las costillas en la olla MAMBO
- Cuarto paso: Agregar la cebolla y el ajo
- Quinto paso: Añadir la cerveza y la salsa barbacoa
- Sexto paso: Cocinar a presión
- Séptimo paso: Servir y disfrutar
Antes de comenzar la cocción, es importante preparar las costillas adecuadamente. Para ello, retira cualquier exceso de grasa de las costillas y límpialas bajo agua fría. Luego, sécalas con papel absorbente.
En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino y el tomillo seco. Unta las costillas con esta mezcla, asegurándote de cubrirlas por completo. Cubre el recipiente con papel film y refrigera por al menos 2 horas, para que las costillas absorban bien los sabores de la marinada.
Una vez que las costillas han marinado lo suficiente, es hora de cocinarlas en la olla MAMBO. Para ello, selecciona la función «Freír» en tu olla MAMBO y ajusta la temperatura a 180°C. Agrega el aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade las costillas marinadas. Cocina las costillas durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Una vez que las costillas estén doradas, retíralas de la olla MAMBO y resérvalas en un plato. En la misma olla, agrega la cebolla cortada en rodajas y los dientes de ajo picados. Sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Una vez que la cebolla y el ajo estén dorados, vierte la lata de cerveza en la olla MAMBO. A continuación, agrega la salsa barbacoa y remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Coloca las costillas reservadas en la olla MAMBO, asegurándote de sumergirlas en la salsa. Cierra la tapa de la olla MAMBO y selecciona la función «Cocción a presión». Ajusta el tiempo de cocción a 30 minutos y la temperatura a 120°C. Deja que la olla MAMBO haga su magia y cocine las costillas a la perfección.
Una vez que las costillas estén cocidas, retira la olla MAMBO del fuego y deja que la presión se libere de forma natural. Abre la tapa de la olla MAMBO con cuidado y retira las costillas con unas pinzas. Sirve las costillas a la cerveza con MAMBO en un plato y acompáñalas con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de este delicioso plato con amigos y familiares!
Ahora que conoces esta deliciosa receta de costillas a la cerveza con MAMBO, no dudes en ponerla en práctica y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y jugosidad. ¡Buen provecho!
