Crema rapida de marisco con MAMBO
Crema rápida de marisco con MAMBO
Si estás buscando una deliciosa receta de crema de marisco rápida y fácil de preparar, estás en el lugar correcto. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una crema de marisco deliciosa utilizando el MAMBO, un robot de cocina que te facilitará la tarea en la cocina. Esta crema es perfecta para un día frío o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 500 gramos de mariscos mixtos (gambas, mejillones, calamares)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de harina
- 1 litro de caldo de pescado
- 250 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
Preparación:
1. Preparar los ingredientes: Pelar y picar la cebolla, los dientes de ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y los tomates. Limpiar y trocear los mariscos.
2. Sofreír las verduras: En el MAMBO, seleccionar la opción de «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Añadir un chorrito de aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añadir los tomates: Incorporar los tomates picados y cocinar durante otros 5 minutos.
4. Añadir la harina: Espolvorear la cucharada de harina y mezclar bien con las verduras y los tomates.
5. Añadir el caldo de pescado: Verter el caldo de pescado en el MAMBO y mezclar bien con las verduras y la harina. Ajustar la temperatura a 100°C y cocinar durante 10 minutos.
6. Triturar la crema: Utilizando la función de triturar del MAMBO, procesar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
7. Cocinar los mariscos: En una sartén aparte, saltear los mariscos con un poco de aceite de oliva hasta que estén cocidos y tiernos.
8. Añadir la nata y los mariscos: Verter la nata líquida en el MAMBO y agregar los mariscos cocidos. Ajustar la temperatura a 80°C y cocinar durante otros 5 minutos.
9. Sazonar y servir: Añadir sal y pimienta al gusto. Servir la crema caliente y disfrutar.
Con esta receta de crema rápida de marisco con MAMBO, podrás sorprender a tus invitados con un plato delicioso y sofisticado. ¡Atrévete a probarla y verás cómo te encanta!
