Croquetas de calabacín con olla GM
Receta de Croquetas de calabacín con olla GM
Descripción
Las croquetas de calabacín son una deliciosa opción para disfrutar de esta versátil verdura. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unas croquetas de calabacín utilizando la olla GM, lo que te permitirá ahorrar tiempo y obtener un resultado perfecto. Estas croquetas son ideales como aperitivo o como acompañamiento para cualquier plato principal. ¡No te pierdas esta receta llena de sabor y textura!
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- 2 huevos
- Pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva para freír
Preparación
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por lavar y secar los calabacines. Luego, rállalos con un rallador de agujeros grandes y reserva. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Por otro lado, en un recipiente aparte, bate los huevos y reserva.
Paso 2: Sofrito en la olla GM
En la olla GM, selecciona el modo «Sofreír» y añade la mantequilla. Espera a que se derrita y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe durante 5 minutos, removiendo constantemente hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar el calabacín rallado
Añade el calabacín rallado a la olla GM y cocina durante 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
Paso 4: Preparar la bechamel
Ahora es el momento de preparar la bechamel. Añade la harina a la olla GM y mezcla bien con el sofrito de calabacín. Cocina durante 2 minutos para que se cocine la harina. Luego, incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar grumos. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Paso 5: Cocinar las croquetas
Una vez que la bechamel esté lista, retira la olla GM del fuego y deja enfriar durante unos minutos. A continuación, forma las croquetas con la mezcla, utilizando las manos o dos cucharas. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Paso 6: Freír las croquetas
En una sartén grande, calienta abundante aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade las croquetas y fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que las croquetas estén listas, sírvelas calientes como aperitivo o como acompañamiento. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como mayonesa o salsa de tomate. ¡Disfruta de estas deliciosas croquetas de calabacín!
