Deliciosas Cocois de jamón y queso: La receta perfecta para Thermomix

Deliciosas Cocois de jamón y queso: La receta perfecta para Thermomix

Los Cocois de jamón y queso son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Estos suaves panecillos rellenos de jamón y queso fundido son perfectos para el desayuno, merienda o incluso como aperitivo en una fiesta. Además, si tienes una Thermomix, hacerlos será aún más fácil y rápido. Sigue esta receta detallada y sorprende a todos con estas deliciosas Cocois.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 20 gramos de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 50 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 100 gramos de jamón serrano picado
• 100 gramos de queso rallado

Preparación:

1. Preparar la masa:

1. En el vaso de la Thermomix, agregar la levadura fresca y la leche tibia. Programar 2 minutos, 37°C, velocidad 2.
2. Añadir la harina, la mantequilla derretida, la sal y el huevo. Mezclar todo durante 3 minutos, velocidad espiga hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa en el vaso de la Thermomix, cubriendo con un paño, durante 30 minutos para que fermente y duplique su tamaño.

2. Relleno de jamón y queso:

1. Una vez que la masa haya fermentado, retirarla del vaso y amasarla en una superficie enharinada hasta desgasificarla.
2. Extender la masa con un rodillo formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Esparcir el jamón serrano picado y el queso rallado sobre la masa de manera uniforme.
4. Enrollar la masa desde uno de los extremos más largos, formando un cilindro.
5. Cortar el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.

3. Horneado:

1. Colocar las rodajas de masa en una bandeja de horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
2. Dejar reposar las Cocois durante 15 minutos para que vuelvan a levar.
3. Preparar el horno precalentándolo a 180°C.
4. Hornear las Cocois durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

4. Servir y disfrutar:

Una vez que las Cocois estén listas, retirarlas del horno y dejarlas enfriar ligeramente antes de servir. Estos panecillos son deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con mantequilla, salsa de tomate o disfrutarlos solos.

Con esta receta, podrás preparar alrededor de 12 Cocois de jamón y queso, pero puedes ajustar las cantidades según tus necesidades. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta en tu Thermomix y sorprender a todos con su sabor y textura irresistibles!

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