6 de julio de 2023

receta de Tarta de abejitas hecha con melocotón con thermomix

Receta de Tarta de Abejitas con Thermomix

Si estás buscando una receta de postre única para sorprender a tus invitados, esta Tarta de Abejitas hecha con melocotón y preparada con la ayuda de Thermomix es perfecta para ti. Con una combinación de sabores dulces y crujientes, esta tarta será la fiesta perfecta para tus papilas gustativas.

Ingredientes

150g de galletas tipo digestive
70g de mantequilla sin sal
500g de melocotones frescos
50g de azúcar
20g de gelatina en polvo sin sabor
200g de nata para montar
100g de miel
50g de almendras picadas
3 huevos
50g de azúcar glass

Preparación

Antes de comenzar con la preparación de esta deliciosa tarta, prepara los ingredientes necesarios y asegúrate de que tu Thermomix esté en perfectas condiciones.

Paso 1 – Base de galleta

Inicia colocando las 150g de galletas digestive en el vaso de la Thermomix programando a velocidad progresiva 5-7-10 durante unos segundos, hasta que se hayan convertido en polvo. Después agrega los 70g de mantequilla sin sal y vuelve a repetir el proceso de triturado. Finalmente, coloca la mezcla resultante de la galleta triturada y la mantequilla en un molde para tartas y presiónalo con una cuchara para formar una base uniforme y compacta. Reserva el molde en la nevera mientras continúas con la preparación de la crema.

Paso 2 – Crema de melocotón

Lava y pela los 500g de melocotones frescos, y córtalos en trozos pequeños. Agrega los trozos de melocotón en el vaso de la Thermomix junto con los 50g de azúcar, y tritura durante 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. Después, agrega las 20g de gelatina en polvo sin sabor y programa a 70 grados durante 5 minutos a velocidad 2.

Paso 3 – Montaje de la Tarta

Cuando la crema de melocotón esté lista, agrega los 200g de nata para montar y programa a velocidad 4 durante 10 segundos. Luego, vierte la mezcla resultante sobre la base de galleta ya preparada y resérvala en la nevera durante al menos 2 horas para que se solidifique.

Paso 4 – Decoración

Agrega los 100g de miel en un bol pequeño y llévelo al microondas por 20 segundos. Después, agrega las 50g de almendras picadas y mezcla bien. Batir los huevos en un recipiente aparte, agregando los 50g de azúcar glass y mezclando hasta que la mezcla quede homogénea. Pinta con la ayuda de un pincel la miel en una de las bandas de la tarta y espolvorea con las almendras picadas. Dibuja pequeñas abejitas con ayuda de una manga pastelera y un poco de miel, utilizando la imaginación para crear el diseño que más te guste.

Paso 5 – Disfruta de tu Tarta de Abejitas con Thermomix

Reserva en la nevera y sirve fría para disfrutarla con familiares y amigos. La Tarta de Abejitas con Thermomix tiene un sabor muy especial y atractivo que te mantendrá pidiendo por más; ¡Esperamos que la disfrutes al máximo!