Delicioso y fácil de hacer: Receta de Paté de aceitunas y almendras con Thermomix

Delicioso y fácil de hacer: Receta de Paté de aceitunas y almendras con Thermomix

El paté de aceitunas y almendras es una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o para untar en tostadas o galletas. Su suave y cremosa textura, combinada con el sabor intenso de las aceitunas y el toque crujiente de las almendras, lo convierten en un plato irresistible. Además, con la ayuda de la Thermomix, su preparación es rápida y sencilla. A continuación, te mostramos cómo hacer este exquisito paté.

Ingredientes:

• 200 gramos de aceitunas verdes sin hueso
• 100 gramos de almendras tostadas
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Pela el diente de ajo y reserva. Si las almendras no están tostadas, puedes hacerlo rápidamente en una sartén sin aceite, removiendo constantemente hasta que estén doradas. Deja que se enfríen.

Paso 2: Trituración de las aceitunas y las almendras

En el vaso de la Thermomix, coloca las aceitunas verdes sin hueso y las almendras tostadas. Tritura durante 15 segundos a velocidad 7, hasta obtener una mezcla gruesa y homogénea.

Paso 3: Añadir el ajo y el aceite de oliva

Agrega el diente de ajo pelado y el aceite de oliva al vaso. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 4 minutos. Esto permitirá que el ajo se cocine ligeramente y se mezcle con el resto de los ingredientes.

Paso 4: Añadir el limón, la pimienta y la sal

Exprime medio limón y añade el jugo al vaso. Agrega también la pimienta negra y la sal al gusto. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 2, durante 2 minutos más. Esto permitirá que los sabores se integren y se potencien.

Paso 5: Trituración final

Una vez finalizado el tiempo programado, vuelve a triturar la mezcla durante 10 segundos a velocidad 5, para obtener una textura más suave y homogénea.

Paso 6: Enfriamiento y conservación

Vierte el paté de aceitunas y almendras en un recipiente adecuado y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después, guárdalo en la nevera durante al menos una hora para que adquiera mayor consistencia y los sabores se intensifiquen. Puedes conservarlo en la nevera por hasta una semana.

Sirve el paté de aceitunas y almendras con pan tostado, galletas saladas o crudités de verduras. ¡Disfrútalo!

Publicaciones relacionadas:

receta de Bizcocho de mantequilla con zanahoria y nueces con thermomix receta de Natillas de chocolate con thermomix receta de Ensalada de arroz integral con salmón ahumado y aliño nórdico con thermomix receta de Bacalao a la livornesa con thermomix receta de Salteado de garbanzos con habitas y verduras con thermomix receta de Rollitos de pollo y aceitunas negras con thermomix receta de Ensalada asiática con arroz de coliflor con thermomix receta de Contramuslos de pollo al ajillo con thermomix