19 de octubre de 2024

Delicioso y saludable: Descubre la receta de Strudel de verduras con Thermomix

El Strudel de verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina diferentes vegetales frescos con una masa crujiente y ligera, todo preparado de manera sencilla con la ayuda de la Thermomix. ¡Aprende a preparar este plato lleno de sabor y nutrientes!

Ingredientes:

1 cebolla

1 zanahoria

1 pimiento rojo

1 calabacín

150g de champiñones

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 lámina de masa para hojaldre

Huevo batido para pincelar

Preparación:

1. Preparación de las verduras:

Lava y pela la cebolla, zanahoria, pimiento rojo y calabacín. Corta todas las verduras en juliana fina. En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla y los ajos pelados. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 5 segundos para picar las verduras.

2. Sofrito de verduras:

Agrega un poco de aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos. Luego, añade el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Sazona con sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 10 minutos para sofreír las verduras.

3. Preparación de los champiñones:

Limpia los champiñones y córtalos en láminas finas. Añade los champiñones al vaso de la Thermomix y programa a temperatura Varoma, velocidad 1 durante 5 minutos más para que se cocinen junto con las verduras.

4. Preparación de la masa:

Prepara una superficie limpia y espolvorea un poco de harina. Estira la lámina de masa para hojaldre con un rodillo hasta obtener un rectángulo. Coloca el sofrito de verduras y champiñones en el centro del rectángulo, dejando un espacio en los bordes para poder envolverlo.

5. Envoltura del strudel:

Pliega los bordes de la masa hacia adentro, cubriendo el relleno de verduras. Con cuidado, enrolla la masa sobre sí misma, sellando bien los extremos. Coloca el strudel en una bandeja de horno previamente engrasada.

6. Horneado del strudel:

Prepara el horno a una temperatura de 180°C. Pincela la superficie del strudel con huevo batido para que adquiera un dorado agradable. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

7. Servir y disfrutar:

Una vez horneado, retira el strudel de verduras del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente y disfruta de este delicioso y saludable plato lleno de sabor y nutrientes.