receta de Bizcocho con nueces y chía con thermomix

Receta de Bizcocho con Nueces y Chía con Thermomix

¿Buscas una receta de bizcocho delicioso, saludable y fácil de preparar? ¡Este bizcocho con nueces y chía con thermomix es justo lo que necesitas! La combinación de ingredientes te transportará al paraíso de los sabores y aromas sin perder la calidad nutricional de los alimentos. ¡Ponte manos a la obra!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 gramos de harina integral
• 1 sobre de levadura en polvo
• 180 gramos de azúcar de coco
• 120 gramos de aceite de coco
• 100 gramos de nueces picadas
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Preparación:

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180 grados centígrados.

1. Paso 1: Coloca en el vaso las nueces y las semillas de chía y tritura 6 segundos a velocidad 7. Reserva en un bol.
2. Paso 2: Sin lavar el vaso, agrega los huevos y el azúcar de coco y mezcla a velocidad 4 durante 1 minuto.
3. Paso 3: Añade el aceite de coco y mezcla durante 1 minuto a velocidad 4.
4. Paso 4: Incorpora la harina integral, la levadura en polvo y la sal al vaso y mezcla 10 segundos a velocidad 4. Si la mezcla no está homogénea puedes repetir.
5. Paso 5: Añade las nueces y las semillas de chía trituradas y el extracto de vainilla al vaso y mezcla 6 segundos a velocidad 4 hasta que todos los ingredientes estén integrados.
6. Paso 6: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite de coco y espolvoreado con harina integral para que no se pegue en el fondo. Puedes escoger el tamaño que desees, pero te recomendamos un molde de 20 cm de diámetro para que quede bien alto.
7. Paso 7: Hornea el bizcocho con nueces y chía durante 45 minutos a 180 grados centígrados o hasta que se dore y esté ligeramente firme al tacto. Si no estás seguro, utiliza un palillo para comprobar que está cocido por dentro, debe salir limpio.
8. Paso 8: Cuando esté listo, sácalo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de desmoldar. ¡Este bizcocho sabe mejor si lo degustas templado o frío!
9. Paso 9 (opcional): Si quieres darle un toque dulce, espolvorea el bizcocho con azúcar glas o decora con unas nueces picadas mientras se enfría.

Para almacenarlo adecuadamente, envuelve el bizcocho con papel film o en un recipiente hermético para que no se seque. Es perfecto para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la merienda o incluso como postre después de una cena saludable. ¡Bon appétit!

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