Delicioso y sencillo: Descubre la receta de pasta con mejillones con Thermomix

Delicioso y sencillo: Descubre la receta de pasta con mejillones con Thermomix

Si te encanta la combinación de pasta y mariscos, esta receta de pasta con mejillones con Thermomix es perfecta para ti. Con tan solo unos pocos ingredientes, podrás disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor mediterráneo. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 400 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
• 1 kg de mejillones frescos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 200 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. Limpieza de los mejillones:

Comienza por lavar bien los mejillones bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Desecha aquellos que estén rotos o abiertos y que no se cierren al darles unos golpecitos.

2. Preparación de los ingredientes:

Pela y pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Reserva por separado.

3. Cocinar los mejillones:

Vierte el vino blanco en el vaso de la Thermomix. Coloca los mejillones limpios en el recipiente Varoma y sitúalo en su posición sobre el vaso. Programa Varoma, 15 minutos, velocidad 1. Una vez finalizado el tiempo, retira el Varoma y reserva los mejillones.

4. Preparación de la salsa:

Sin lavar el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Agrega el ajo, la cebolla, los pimientos y la zanahoria picados. Sofríe durante 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

5. Cocinar la pasta:

Mientras la salsa se cocina, prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete en una olla aparte con agua hirviendo y sal. Una vez cocida al dente, escúrrela y reserva.

6. Mezclar la salsa y la pasta:

Agrega los mejillones cocidos a la salsa en el vaso de la Thermomix. Programa 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añade la pasta cocida y mezcla todo suavemente con la espátula.

7. Servir y decorar:

Una vez que la pasta esté bien impregnada de la salsa, retira del vaso de la Thermomix y sirve en platos individuales. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color.

¡Disfruta de esta deliciosa pasta con mejillones con Thermomix junto a tus seres queridos!

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