Delight Your Taste Buds with Boquerones en Tempura de Sidra Made in Monsieur Cuisine

Descripción

Esta receta de boquerones en tempura de sidra es una deliciosa combinación de sabores que seguro deleitará tu paladar. Los boquerones, un pescado blanco y sabroso, se marinan en sidra antes de ser rebozados en una ligera tempura y fritos hasta obtener un crujiente dorado. La mezcla de la frescura del pescado con el toque agridulce de la sidra es simplemente irresistible. Además, al prepararlos en la Monsieur Cuisine, el proceso se simplifica y agiliza, permitiéndote disfrutar de esta exquisitez en poco tiempo.

Ingredientes

• 400g de boquerones frescos
• 200ml de sidra
• 150g de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite de girasol para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Marinado de los Boquerones

Lava los boquerones bajo agua fría, quítales las cabezas y las espinas, y córtalos en filetes. Colócalos en un recipiente y vierte la sidra sobre ellos. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora para que absorban los sabores.

Tiempo: 1 hora
Temperatura: Nevera

Preparación de la Tempura

En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, el huevo batido, sal y pimienta. Agrega un poco de agua fría y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la tempura durante unos minutos para que adquiera consistencia.

Tiempo: 5 minutos

Rebozado de los Boquerones

Saca los boquerones de la nevera y escúrrelos bien. Pasa cada filete por la tempura, asegurándote de que quede bien cubierto. Calienta el aceite de girasol en una sartén o freidora hasta que alcance los 180°C.

Tiempo: 10 minutos
Temperatura: 180°C

Fritura de los Boquerones

Fríe los boquerones rebozados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tiempo: 3-4 minutos por cada lado

Presentación

Sirve los boquerones en tempura de sidra en un plato acompañados de una salsa de tu elección, como alioli o salsa tártara. ¡Disfruta de este delicioso plato de pescado frito con un toque especial!

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