Descubre cómo hacer deliciosas rosas de pera con azúcar invertido en tu Thermomix

Receta de rosas de pera con azúcar invertido en Thermomix

Si buscas una receta dulce y elegante para sorprender a tus invitados, las rosas de pera con azúcar invertido son la opción perfecta. Estas delicadas rosas, además de ser visualmente impresionantes, tienen un sabor suave y delicioso que combina a la perfección con una taza de té o café. En esta receta, te mostraremos cómo hacer estas rosas utilizando la Thermomix, lo que te permitirá obtener resultados perfectos con menos esfuerzo.

Ingredientes:

• 2 peras maduras pero firmes
• 250 g de azúcar
• 250 ml de agua
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 lámina de masa de hojaldre
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. Paso 1: Preparar el azúcar invertido.

En el vaso de la Thermomix, añade el azúcar y el agua. Programa la Thermomix a 100°C durante 5 minutos a velocidad 2. Luego, añade el zumo de limón y programa nuevamente a 100°C durante 5 minutos a velocidad 2. Una vez que haya terminado, reserva el azúcar invertido y deja enfriar.

2. Paso 2: Preparar las peras.

En un recipiente con agua y zumo de limón, sumerge las peras durante unos minutos para evitar que se oxiden. Luego, corta las peras en láminas finas, desechando el corazón y las semillas.

3. Paso 3: Cocinar las peras.

En el vaso limpio de la Thermomix, coloca las láminas de pera y programa a 100°C durante 8 minutos a velocidad 1. Esto permitirá ablandar las peras y facilitará su posterior moldeado.

4. Paso 4: Estirar la masa de hojaldre.

Estira la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Luego, corta tiras de hojaldre de aproximadamente 6 cm de ancho.

5. Paso 5: Armar las rosas.

Coloca las láminas de pera sobre las tiras de hojaldre, dejando que sobresalgan un poco por los extremos. Luego, dobla la tira de hojaldre por la mitad, cubriendo parcialmente las láminas de pera. Enrolla la tira de hojaldre desde un extremo hasta el otro, formando así la rosa. Repite este paso con todas las tiras de hojaldre y láminas de pera.

6. Paso 6: Hornear las rosas.

Coloca las rosas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Hornea las rosas a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

7. Paso 7: Decorar y servir.

Una vez que las rosas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Espolvorea azúcar glas sobre las rosas y sírvelas mientras aún estén tibias. Estas rosas son ideales para acompañar un té o café caliente.

Ahora que conoces esta receta de rosas de pera con azúcar invertido en Thermomix, podrás deleitar a tus invitados con un postre elegante y delicioso. ¡Disfruta de estas rosas tanto visualmente como en su exquisito sabor!

Publicaciones relacionadas:

receta de Crema de zanahoria y fresa con thermomix receta de Pasta con mejillones en escabeche con thermomix receta de Tartar de salmón con mango al aroma de vainilla con thermomix receta de Batido de piña con thermomix receta de Pasta con champiñones y patata con thermomix receta de Pastel de uvas con thermomix roquefort y nueces con thermomix receta de Risotto de bacon y setas con thermomix