Discover the Authentic Flavors of Spain with Patatas a la Riojana con MAMBO
Descubre los auténticos sabores de España con Patatas a la Riojana con MAMBO
En esta receta te enseñaremos a preparar uno de los platos más tradicionales y deliciosos de la gastronomía española: las Patatas a la Riojana. Con la ayuda de la MAMBO, podrás cocinar este plato de manera fácil y rápida, conservando todo su sabor auténtico.
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas
- 200 gramos de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 500 ml de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1. Preparación de los ingredientes:
Pela las patatas y córtalas en trozos medianos. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava el pimiento rojo, quítale las semillas y córtalo en trozos pequeños. Corta el chorizo en rodajas.
2. Sofrito:
En la MAMBO, selecciona el modo «Sofreír» a 120°C durante 5 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolla, los ajos y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añadir el chorizo y el pimentón:
Incorpora el chorizo a la MAMBO y remueve durante 2 minutos para que suelte su sabor. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
4. Cocinar las patatas:
Añade las patatas y la hoja de laurel a la MAMBO. Vierte el caldo de carne, sazona con sal al gusto y mezcla todo. Cierra la tapa de la MAMBO y selecciona el modo «Cocinar» a 100°C durante 15 minutos.
5. Servir:
Una vez finalizado el tiempo de cocción, retira con cuidado la tapa de la MAMBO y verifica que las patatas estén tiernas. Sirve las Patatas a la Riojana bien calientes y disfruta de este exquisito plato tradicional español.
¡Buen provecho!
