Arroz con marisco con MAMBO
Receta de Arroz con marisco en Mambo
Una deliciosa receta que combina el sabor del arroz con mariscos para un plato lleno de sabor y textura. Además, la tecnología del Mambo permite cocinar todo en una sola olla, ¡lo que significa menos limpieza y más tiempo para disfrutar de la comida!
Ingredientes:
- 500 gramos de arroz
- 1 kg de mariscos mixtos (camarones, calamares, mejillones)
- 200 gramos de tomate triturado
- 1 cebolla grande picada
- 100 gramos de guisantes
- 2 ajos picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco seco
- Azafrán
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- En primer lugar, ponemos el aceite de oliva en el Mambo y programamos en modo Freír a 140º durante 2 minutos.
- A continuación, añadimos la cebolla y el ajo y sofreímos durante 3 minutos a 120º.
- Añadimos los mariscos y sofreímos durante 5 minutos a 120º.
- Agregamos el tomate triturado, el pimentón y los guisantes y removemos bien durante 2 minutos a 120º.
- Ahora, añadimos el arroz y sofreímos todo junto durante 2 minutos a 120º.
- Agregamos el caldo de pescado y el azafrán, removemos bien y programamos en modo Cocina a 110º durante 15 minutos.
- Después de los 15 minutos, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar durante otros 5 minutos a 110º.
- Finalmente, ajustamos el punto de sal y pimienta al gusto.
Una vez terminado, podemos servir nuestro delicioso plato de arroz con mariscos en Mambo al instante y disfrutar de su sabor único y su textura cremosa. ¡Buen provecho!
