Discover the Easy and Delicious World of Dried Tomatoes with Thermomix

Descripción

En esta receta, aprenderás a usar tu Thermomix para crear tomates secados al sol deliciosos y fáciles de preparar. Los tomates secados al sol son una excelente adición a ensaladas, pastas, pizzas y muchos otros platos. Este método te permitirá disfrutar del sabor intenso y concentrado de los tomates durante todo el año. ¡Sigue los pasos a continuación y descubre el mundo fácil y delicioso de los tomates secados al sol con Thermomix!

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Hierbas secas (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar los tomates

Lava y seca los tomates. Corta los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Elimina las semillas si lo deseas. Coloca las rodajas de tomate en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Paso 2: Condimentar los tomates

Esparce sal sobre los tomates al gusto. Si deseas agregar hierbas secas, ahora es el momento de espolvorearlas sobre los tomates. Algunas opciones populares incluyen orégano, albahaca y tomillo. Esto agregará un sabor extra a tus tomates secados al sol.

Paso 3: Secar los tomates

Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado a 80°C durante 6 horas. Este proceso de secado lento permitirá que los tomates se sequen y concentren su sabor. Asegúrate de revisar los tomates ocasionalmente para evitar que se quemen.

Paso 4: Envasar los tomates secados al sol

Una vez que los tomates estén completamente secos, retira la bandeja del horno y deja que se enfríen por completo. Luego, coloca los tomates en un frasco esterilizado y cúbrelos con aceite de oliva. Asegúrate de que los tomates estén completamente sumergidos en el aceite para conservar su frescura.

Paso 5: Almacenamiento

Guarda el frasco en un lugar fresco y oscuro. Los tomates secados al sol se pueden almacenar hasta por 6 meses. Para usarlos, simplemente retira los tomates del aceite y úsalos según tus preferencias. Puedes agregarlos a ensaladas, pastas, salsas o disfrutarlos como un aperitivo delicioso.

¡Disfruta de tus tomates secados al sol caseros y saborea el sabor del verano en cualquier época del año!

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