Discover the Perfect Recipe: Coliflor con Bechamel Gratinada con MAMBO
Discover the Perfect Recipe: Coliflor con Bechamel Gratinada con MAMBO
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa Coliflor con Bechamel Gratinada utilizando la ayuda de la increíble MAMBO. Este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. La coliflor se cuece a la perfección y se cubre con una suave y cremosa bechamel, que luego se gratina para obtener una capa dorada y crujiente. ¡Sigue los pasos a continuación y descubre cómo hacer este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos!
Ingredientes:
- 1 coliflor grande
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de queso rallado
Preparación:
Paso 1: Preparación de la coliflor
Comienza por lavar la coliflor y separarla en floretes pequeños. Asegúrate de eliminar cualquier hoja o tallo duro. Luego, coloca los floretes en una cacerola grande con agua hirviendo y sal. Cocina la coliflor durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté tierna pero aún firme. Una vez lista, escúrrela y reserva.
Paso 2: Preparación de la bechamel
En la MAMBO, selecciona la opción de «Sofreír» y agrega la mantequilla. Deja que se derrita y luego añade la harina. Remueve constantemente para formar una pasta suave. Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que adquiera un ligero color dorado. Esto ayudará a eliminar el sabor a harina cruda.
A continuación, cambia la función de la MAMBO a «Cocina lenta» y agrega la leche gradualmente mientras revuelves constantemente. Asegúrate de incorporar la leche por completo antes de agregar más. Continúa cocinando la bechamel a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Ensamblaje y gratinado
Coloca los floretes de coliflor en una fuente para horno. Vierte la bechamel caliente sobre la coliflor, asegurándote de cubrir todos los floretes por completo. Espolvorea el queso rallado por encima.
Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
Una vez que el horno esté listo, coloca la fuente con la coliflor en el estante medio. Hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso se derrita y se forme una capa dorada y crujiente en la parte superior.
¡Y eso es todo! Tu Coliflor con Bechamel Gratinada está lista para servir. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento de tus comidas favoritas. ¡Buen provecho!
