Discover the Perfect Recipe for Ensalada de Judías Verdes with monsieur cuisine

Ensalada de Judías Verdes

La ensalada de judías verdes es una opción fresca y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina el sabor crujiente de las judías verdes con una deliciosa vinagreta de mostaza y miel. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para preparar esta deliciosa ensalada utilizando el monsieur cuisine.

Ingredientes

• 500 gramos de judías verdes
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla roja
• 150 gramos de queso feta
• Un puñado de almendras fileteadas

Preparación

1. Lava y corta las judías verdes en trozos de aproximadamente 5 centímetros de largo.
2. Paso 1: Llena el monsieur cuisine con agua y programa la temperatura a 100 grados. Una vez que el agua esté hirviendo, coloca las judías verdes en el cestillo y cuécelas durante 5 minutos.
3. Mientras tanto, prepara la vinagreta mezclando la mostaza Dijon, la miel, el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un bol. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Una vez que las judías verdes estén cocidas, retíralas del monsieur cuisine y sumérgelas en un recipiente con agua fría para detener la cocción y mantener su color verde vibrante.
5. Paso 2: Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas.
6. Paso 3: En una sartén, tuesta las almendras fileteadas a fuego medio hasta que estén doradas. Remueve constantemente para evitar que se quemen.
7. En un bol grande, mezcla las judías verdes cocidas, la cebolla roja en rodajas y la vinagreta. Remueve suavemente para asegurarte de que todas las judías estén bien cubiertas con la vinagreta.
8. Paso 4: Desmenuza el queso feta sobre la ensalada y espolvorea las almendras tostadas por encima.
9. Sirve la ensalada de judías verdes inmediatamente para disfrutarla en todo su esplendor y aprovechar la frescura de los ingredientes.

Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento para carnes a la parrilla o pescados. La combinación de los sabores crujientes de las judías verdes, la suavidad del queso feta y el toque dulce de la vinagreta hacen de esta receta una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión.

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