Salsa Americana con monsieur cuisine

Receta de Salsa Americana con Monseur Cuisine

La salsa americana es un clásico de la gastronomía mundial. Su sabor intenso y su textura cremosa hacen que sea una de las salsas más populares. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar la salsa americana con Monseur Cuisine. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para la Salsa Americana

• 500 g de tomates pelados
• 3 cebollas grandes
• 1 pimiento morrón
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 1 ramita de romero fresco
• 1 cucharada de azúcar
• 250 ml de vino blanco seco
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la Salsa Americana

1. En primer lugar, vamos a triturar los tomates pelados en el Monseur Cuisine. Programa el robot para triturar los tomates en velociadad 5 durante 15 segundos. Reserva los tomates triturados para más adelante.
2. Mientras tanto, vamos a picar las cebollas, el pimiento morrón, las zanahorias y los dientes de ajo y los pondremos en el Monseur Cuisine. Programa el robot para triturar las verduras en velocidad 6 durante 30 segundos. No te preocupes si queda un poco grueso, ya que más adelante lo volveremos a triturar.
3. Ahora, en el Monseur Cuisine, vamos a derretir la mantequilla en modo de cocción lenta a 120 grados durante 2 minutos.
4. Añadimos la harina y lo cocinamos en modo de cocción lenta a 120 grados durante 2 minutos sin dejar de remover.
5. Agregamos el aceite de oliva y lo dejamos cocinar durante un minuto más sin dejar de remover.
6. Añadimos la mezcla de verduras y lo cocinamos todo en modo de cocción rápida a 140 grados durante 5 minutos.
7. Agregamos la hoja de laurel, el tomillo y el romero frescos y lo cocinamos en modo de cocción rápida a 140 grados durante 5 minutos más.
8. Agregamos el azúcar, el vino blanco seco, el caldo de pescado y los tomates triturados que hemos reservado y lo cocinamos en modo de cocción rápida a 140 grados durante 15 minutos.
9. Después de los quince minutos, trituramos todo de nuevo con el Monseur Cuisine en modo turbo durante 2 minutos.
10. Ponemos a punto de sal y pimienta y dejaremos que reduzca a fuego medio durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que tenga la consistencia deseada.
11. Por último, colar la salsa para obtener una textura más fina.
12. ¡Listo! Ya tienes tu salsa americana con Monseur Cuisine para acompañar tus platos favoritos.

Como puedes ver, preparar la salsa americana con Monseur Cuisine es muy sencillo. Sigue esta receta paso a paso y sorprenderás a tus comensales con el delicioso sabor de esta clásica salsa.

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