Dulce de Membrillo con MAMBO
Dulce de Membrillo con MAMBO
El dulce de membrillo es un postre delicioso y tradicional en muchos países latinoamericanos. Es una mermelada espesa y dulce que se elabora a partir de la pulpa de la fruta. En este caso, te enseñaré a preparar dulce de membrillo con ayuda del robot de cocina MAMBO. La ventaja de utilizar MAMBO en la preparación del dulce de membrillo es que te permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina.
Ingredientes:
- 2 kg de membrillos
- 1 kg de azúcar
- 1 limón
Preparación:
- Lavar y pelar los membrillos. El primer paso es lavar los membrillos con agua fría y pelarlos cuidadosamente. Para pelarlos más fácilmente, puedes hacer cortes poco profundos en la piel del membrillo con un cuchillo afilado y luego pelarlos con un pelador de verduras.
- Cortar los membrillos en trozos y quitar las semillas. Una vez pelados, corta los membrillos en trozos pequeños y quita las semillas y la parte del centro más dura con un cuchillo. Puedes también hacer uso del MAMBO para picar los membrillos, pero ten cuidado con no hacerlo demasiado fino.
- Añadir el limón. Exprime el zumo de un limón y agrégalo a los trozos de membrillo para evitar que se oxide y se ponga oscuro. Mezcla bien y reserva.
- Agregar el azúcar y el membrillo al MAMBO. Agrega el azúcar y los trozos de membrillo al recipiente del MAMBO y selecciona la función de cocina lenta por 25 minutos a 100°C.
- Compactar la mezcla. Cuando la mezcla esté lista, se verá como un puré grueso. Para que quede más compacto, vuelve a colocar la mezcla en el MAMBO y selecciona la función de cocido por 20 minutos a 120°C. Esto permitirá que el exceso de líquido se evapore y la mezcla quede más compacta.
- Verificar la consistencia del membrillo. Una vez que la mezcla esté lista, verifica si ha alcanzado la consistencia deseada. Para hacerlo, coloca una pequeña porción de la mezcla sobre un plato y espera a que se enfríe. Si al enfriarse se convierte en una gelatina firme, entonces está lista. De lo contrario, es necesario cocinarla por unos minutos más.
- Envasar el dulce de membrillo. Una vez que el dulce de membrillo esté listo, es el momento de envasarlo. Puedes hacerlo en frascos de vidrio limpios y secos. Asegúrate de que los frascos estén herméticos para evitar la entrada de aire y la formación de microorganismos que puedan dañar el producto.
- Conservación y almacenamiento. Una vez que los frascos estén llenos, colócalos en una olla y cúbrelos con agua hasta 2 centímetros por encima de la tapa. Deja hervir a fuego alto durante 20 minutos para esterilizar los frascos. Luego, déjalos enfriar a temperatura ambiente y guárdalos en un lugar fresco y oscuro. El dulce de membrillo puede almacenarse durante varios meses.
Con esta receta, te aseguras un dulce de membrillo de excelente calidad y sabor. Además, la ayuda de MAMBO te permitirá ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación de este delicioso postre. Ahora solo falta que lo disfrutes.
