El robot de cocina MAMBO revoluciona la repostería argentina con sus facturas de crema
El robot de cocina MAMBO revoluciona la repostería argentina con sus facturas de crema
Las facturas de crema son un clásico de la repostería argentina, y ahora gracias al robot de cocina MAMBO, podemos disfrutar de estas deliciosas y esponjosas facturas sin complicaciones. El MAMBO combina la versatilidad de un robot de cocina con la facilidad de uso y la precisión en la temperatura y tiempo de cocción, lo que lo convierte en el aliado perfecto para cocinar estas delicias.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Crema pastelera para rellenar
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente grande, tamiza la harina y añade la levadura desmenuzada. Agrega el azúcar y la sal, y mezcla bien. En otro recipiente, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla. Vierte esta mezcla líquida sobre la harina y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Tiempo: 10 minutos
Paso 2: Amasar y dejar reposar
Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta obtener una textura suave y elástica. Forma una bola con la masa, cubre el recipiente con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Tiempo: 1 hora
Paso 3: Formar las facturas
Después del tiempo de reposo, divide la masa en porciones del tamaño deseado para las facturas. Estira cada porción con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Luego, con un cortador redondo o con un vaso, corta círculos de masa y colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Tiempo: 15 minutos
Paso 4: Rellenar con crema pastelera
Una vez que hayas formado todos los círculos de masa, rellénalos con crema pastelera. Puedes hacer pequeños agujeros en el centro de cada círculo y colocar la crema en ellos, o bien, cortar cada círculo por la mitad y colocar la crema en el centro antes de cerrarlos.
Tiempo: 5 minutos
Paso 5: Hornear y decorar
Una vez que hayas rellenado todas las facturas, precalienta el horno a 180°C. Luego, hornea las facturas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas. Retira del horno y deja enfriar. Antes de servir, espolvorea azúcar glas por encima para decorar.
Temperatura: 180°C
Tiempo: 15-20 minutos
Paso 6: Disfrutar
Una vez que las facturas estén frías, están listas para disfrutar. Estas facturas de crema son perfectas para acompañar el mate o el café, y seguro serán un éxito en cualquier reunión o merienda.
