Receta de espaguetis nero di sepia con calamares en olla GM

Descripción

Los espaguetis nero di sepia son una variedad de pasta que se caracteriza por su color negro debido a la tinta de sepia que se utiliza en su elaboración. Son muy populares en la cocina italiana y se pueden preparar de diversas formas. En esta receta, los combinaremos con calamares en una olla GM para obtener una comida deliciosa y fácil de hacer.

Ingredientes

• 300 gr de espaguetis nero di sepia
• 500 gr de calamares limpios
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 150 ml de vino blanco
• 400 ml de caldo de pescado
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Cortar los pimientos y el tomate en pequeños cubos.

2. En la olla GM en función «Sofreír» con una cucharada de aceite de oliva, saltear las cebollas y los ajos durante unos minutos hasta que se ablanden.

Tiempo: 5 minutos

3. Añadir los pimientos y el tomate a la olla y continuar salteando hasta que estén tiernos.

Tiempo: 10 minutos

4. Limpiar los calamares y cortarlos en aros. Añadirlos a la olla y remover hasta que se doren.

Tiempo: 10 minutos

5. Verter el vino blanco y el caldo de pescado en la olla. Remover bien y cerrar la olla.

6. Cocinar la mezcla en función «Presión» durante 10 minutos.

Tiempo: 10 minutos

7. Mientras tanto, cocer los espaguetis nero di sepia en agua hirviendo con sal durante unos 8-10 minutos o según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir el agua y reservar.

8. Una vez que los calamares estén cocidos en la olla GM, abrir la olla y añadir los espaguetis nero di sepia. Remover bien hasta que la pasta esté bien integrada con la salsa de los calamares.

9. Servir los espaguetis nero di sepia con los calamares en platos individuales y decorar con un poco de perejil fresco por encima.

¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo!

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