Fideos chinos vegetarianos con MAMBO
Receta de Fideos Chinos Vegetarianos con MAMBO
Los fideos chinos vegetarianos son una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta sin carne pero no quieren renunciar al sabor. En esta receta, utilizaremos MAMBO, un robot de cocina multifuncional, para hacer que la preparación sea aún más fácil y rápida. Los fideos se combinan con una variedad de vegetales frescos y una salsa a base de soja, ajo y jengibre para crear un plato sabroso y nutritivo.
Ingredientes:
- 250 g de fideos chinos
- 2 zanahorias medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza cortando los vegetales en juliana. Pela y corta las zanahorias en tiras finas. Luego, corta los pimientos y la cebolla en rodajas delgadas. Pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.
Paso 2: Cocinar los fideos
Llena el recipiente de MAMBO con agua y agrega sal. Enciende MAMBO y selecciona la opción «Cocer» a **100°C** durante **10 minutos**. Añade los fideos chinos y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y reserva.
Paso 3: Preparar la salsa
En la cubeta de MAMBO, agrega el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre picado. Selecciona la opción «Sofreír» a **120°C** durante **3 minutos** para que los sabores se mezclen bien. Luego, añade la cebolla y los pimientos y continúa sofriendo durante otros **5 minutos**.
Paso 4: Cocinar los vegetales
Añade las zanahorias a la cubeta de MAMBO y cocínalas a **120°C** durante **5 minutos**, revolviendo ocasionalmente. A continuación, agrega la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y continúa cocinando durante **3 minutos**.
Paso 5: Combinar los ingredientes
Finalmente, agrega los fideos escurridos a la cubeta de MAMBO y mezcla todo cuidadosamente para que los fideos se impregnen de la deliciosa salsa y se mezclen con los vegetales. Cocina durante **2 minutos** adicionales para que todos los sabores se fusionen.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve los fideos chinos vegetarianos en platos individuales y decora con cilantro fresco picado u otras hierbas de tu elección. Puedes acompañarlos con salsa de soja adicional si lo deseas. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y saludable!
