Garbanzos con chirlas con olla GM
Receta de Garbanzos con Chirlas en Olla GM
Los garbanzos con chirlas son un plato delicioso y nutritivo que combina el sabor de los garbanzos con el marisco. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlos en la Olla GM, una olla programable que facilitará el proceso de cocción. Sigue los siguientes pasos para preparar este exquisito plato.
Ingredientes:
- 500 gramos de garbanzos
- 500 gramos de chirlas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde italiano
- 1 tomate maduro
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación:
Paso 1: En primer lugar, debes poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Luego, escúrrelos y enjuágalos antes de utilizarlos.
Paso 2: Prepara la Olla GM en modo «sofrito» a temperatura media. Añade un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento verde cortado en trozos pequeños y el tomate rallado. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agrega el pimentón dulce, el comino en polvo y las hojas de laurel a la olla. Remueve bien para que las especias se mezclen con las verduras.
Paso 4: Añade los garbanzos escurridos a la olla y mezcla todo junto. A continuación, agrega suficiente agua para cubrir los garbanzos. Ajusta la temperatura de la olla a «presión» y programa 30 minutos de cocción.
Paso 5: Mientras tanto, lava las chirlas con agua fría y retira las que estén rotas o abiertas. Deja las chirlas en un recipiente con agua con sal durante unos minutos para que suelten la arena.
Paso 6: Una vez que haya pasado el tiempo de cocción de los garbanzos, despresuriza la olla y añade las chirlas a la olla. Vuelve a cerrar la olla y programa 5 minutos más de cocción a temperatura media.
Paso 7: Una vez que haya pasado el tiempo de cocción de las chirlas, despresuriza la olla nuevamente y verifica si los garbanzos y las chirlas están cocidos. Si es necesario, puedes añadir más agua y cocinar por unos minutos adicionales.
Paso 8: Finalmente, espolvorea perejil fresco picado por encima de los garbanzos con chirlas antes de servir. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Ahora que has seguido estos sencillos pasos, puedes disfrutar de un delicioso plato de garbanzos con chirlas cocinado en la Olla GM. Acompáñalo con un buen trozo de pan y ¡buen provecho!
