CHORIZOS A LA SIDRA con olla GM

Chorizos a la sidra con olla GM

Los chorizos a la sidra son un plato típico de la cocina española, especialmente en la región de Asturias. La combinación de chorizo y sidra crea un sabor único y delicioso. Ahora es posible disfrutar de este platillo en casa con tu olla GM. A continuación, te mostramos como preparar una deliciosa receta de chorizos a la sidra.

Ingredientes

• 1 kg de chorizo asturiano
• 1 l de sidra natural
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación de los chorizos a la sidra

1. Comenzamos por pelar y picar las cebollas y los ajos, los pimientos los lavamos, quitamos la parte central y los cortamos en juliana fina. Reservamos.
2. Colocamos nuestra olla GM en modo dorar a 180 grados C y agregamos un chorro de aceite de oliva. Esperamos a que la olla se caliente.
3. Añadimos la cebolla y el ajo, removiendo continuamente para que se vayan pochando. Dejamos unos 5 minutos.
4. Agregamos ahora los pimientos y seguimos removiendo. Esperamos otros 5 minutos más.
5. Incorporamos el pimentón dulce y mezclamos para que no se pegue. Este paso es el más delicado, si el pimentón se quema puede amargar todo el guiso. Esperamos unos 2 minutos más.
6. Ahora colocamos el chorizo asturiano en la olla y removemos para cubrirlos con el sofrito. Los dejamos dorar un par de minutos por cada lado.
7. Agregamos la sidra natural y mezclamos bien, procurando que los chorizos quedan bien cubiertos. Salpimentamos al gusto.
8. Cerramos la olla GM y seleccionamos el menú guiso a presión durante 15 minutos. Una vez que la presión haya bajado, podemos abrir la olla y servir.

Los chorizos a la sidra se pueden servir tanto calientes como fríos. Es un excelente aperitivo para cualquier evento y el mejor acompañante de un buen pan recién horneado.

Con esta receta, vas a poder disfrutar de un clásico de la gastronomía asturiana sin salir de casa. Super fácil y muy sabrosa. ¡A disfrutar!

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