Magro con Tomate con MAMBO
Receta de Magro con Tomate con MAMBO
El Magro con Tomate es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y delicioso. En esta receta, aprenderás a prepararlo utilizando el robot de cocina MAMBO, lo que facilitará aún más su elaboración. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y se puede disfrutar tanto en almuerzos como en cenas. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
- 800 gramos de magro de cerdo en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 500 gramos de tomate triturado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Comienza por preparar todos los ingredientes. Pela y corta la cebolla en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Lava los pimientos, retira las semillas y corta en tiras.
Paso 2: En el robot de cocina MAMBO, selecciona la opción «Sofreír» y ajusta la temperatura a 120°C durante 5 minutos. Añade un chorrito de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Agrega los pimientos cortados y continúa sofriéndolos durante 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Paso 4: Añade los trozos de magro de cerdo al robot de cocina y selecciona la opción «Dorar» a 120°C durante 10 minutos. Remueve para que se doren por todos lados.
Paso 5: Cuando la carne esté dorada, añade el tomate triturado, el pimentón dulce, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 6: Cierra la tapa del robot de cocina y selecciona la opción «Cocción Lenta» a 100°C durante 1 hora. Esto permitirá que todos los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 7: Una vez finalizado el tiempo de cocción, comprueba que la carne esté tierna y el tomate haya reducido su líquido. Si lo deseas, puedes ajustar la sazón agregando más sal y pimienta.
Paso 8: Sirve el Magro con Tomate caliente acompañado de arroz blanco o patatas fritas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
