28 de febrero de 2025

MAMBO Magic: The Ultimate Coliflor con Bechamel Gratinada Recipe

Receta de MAMBO Magic: The Ultimate Coliflor con Bechamel Gratinada Recipe

Esta receta de Coliflor con Bechamel Gratinada es la combinación perfecta de sabores y texturas. La coliflor se cocina a la perfección y se cubre con una deliciosa bechamel cremosa y queso derretido. Es el acompañamiento ideal para cualquier comida y seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

1 coliflor grande

50g de mantequilla

50g de harina

500ml de leche

Sal y pimienta al gusto

Nuez moscada al gusto

100g de queso rallado

Preparación:

Paso 1: Cocinar la coliflor

Lava la coliflor y córtala en floretes. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la coliflor durante 5-7 minutos, hasta que esté tierna pero aún firme. Escurre y reserva.

**Tiempo:** 5-7 minutos

Paso 2: Preparar la bechamel

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente para formar un roux. Gradualmente incorpora la leche, sin dejar de revolver para evitar grumos. Cocina la bechamel hasta que espese, sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

**Tiempo:** 10 minutos

Paso 3: Montar el gratinado

En un recipiente para horno, coloca los floretes de coliflor cocidos y vierte la bechamel por encima, asegurándote de cubrir todos los trozos de coliflor. Espolvorea el queso rallado por encima.

Paso 4: Gratinar en el horno

Pre-calienta el horno a 180°C. Coloca el recipiente con la coliflor en el horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

**Temperatura:** 180°C **Tiempo:** 15-20 minutos