Hamburguesa de Calabacin con MAMBO

Hamburguesa de Calabacín con MAMBO

La hamburguesa de calabacín es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de una comida rápida sin sentir culpa. Además, con la ayuda de MAMBO, este plato será aún más fácil de preparar y permitirá aprovechar al máximo los beneficios de esta maravillosa herramienta de cocina.

Ingredientes

• 2 calabacines grandes
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite de oliva para freír
• MAMBO

Preparación

1. Lavar y cortar los calabacines en cubos de 2 cm aproximadamente.
2. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
3. En MAMBO, colocar el calabacín, la cebolla y el ajo. Seleccionar la función de Triturar y programar durante 10 segundos a velocidad 5.
4. Añadir la harina de trigo, los huevos, el pan rallado, el queso parmesano rallado y la sal al recipiente de MAMBO. Mezclar todo junto seleccionando la función de Amasar y programar durante 1 minuto a velocidad 3.
5. Llevar la masa de la hamburguesa fuera del recipiente de MAMBO y, con las manos enharinadas, dar forma a las hamburguesas.
6. En una sartén, calentar suficiente aceite de oliva a fuego medio.
7. Freír las hamburguesas de calabacín hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
8. Transferir las hamburguesas a un plato cubierto con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
9. Servir caliente con la guarnición de su elección.

Consejos:

– Si desea una opción más saludable, puede hornear las hamburguesas en lugar de freírlas. Para ello, precalentar el horno a 200°C y colocar las hamburguesas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
– Si es vegano, puede sustituir los huevos por 1/4 de taza de puré de manzana o de plátano maduro para unir los ingredientes.
– Las hamburguesas de calabacín también se pueden congelar y luego calentar en el horno o en una sartén antes de consumir.

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