CREMA PASTELERA con MAMBO
CREMA PASTELERA CON MAMBO
La crema pastelera es uno de los ingredientes más utilizados en la repostería. Es un relleno suave y jugoso que podemos utilizar en tartas, bizcochos y postres. Con el robot de cocina Mambo, la preparación de la crema pastelera es muy fácil y rápida. A continuación, te explicamos cómo hacerla paso a paso con Mambo.
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 50 g de maicena
- 1 vaina de vainilla
Preparación
- En primer lugar, colocamos la leche en la jarra del Mambo y calentamos durante 2 minutos a 90 grados.
- Mientras tanto, en un bol aparte, mezclamos las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Removemos bien para que quede una masa homogénea.
- Cortamos la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y le sacamos las semillas. Las añadimos a la leche caliente y removemos bien.
- A continuación, añadimos la mezcla de yemas, azúcar y maicena a la jarra del Mambo y mezclamos todo con la ayuda del robot de cocina durante 15 segundos a velocidad 4.
- Programamos el Mambo a 90 grados y velocidad 3 durante 10 minutos. Es importante que no dejemos de remover durante este proceso para que la crema pastelera quede suave y sin grumos.
- Una vez transcurridos los 10 minutos, apagamos el Mambo y dejamos enfriar la crema pastelera. La podemos utilizar inmediatamente o guardarla en la nevera tapada con papel film para que no se forme una costra en la superficie.
Como hemos visto, la crema pastelera con Mambo es una receta muy sencilla de preparar y el resultado es una crema pastelera deliciosa y suave. Si quieres darle un toque diferente, puedes añadirle ralladura de limón o naranja o un poco de canela en polvo. ¡Disfruta de tu crema pastelera casera con Mambo!
