Mastering the Art of Patatas Bravas con Olla GM: A Guide to the Perfect Spanish Tapas Dish

Mastering the Art of Patatas Bravas con Olla GM: A Guide to the Perfect Spanish Tapas Dish

Las Patatas Bravas son un clásico de la cocina española y un plato popular en los bares de tapas. Esta receta te ayudará a dominar el arte de hacer unas deliciosas Patatas Bravas con la Olla GM. Esta guía te enseñará todos los pasos y trucos necesarios para lograr el sabor y la textura perfecta en este plato.

Ingredientes:

• 1 kg de patatas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Para la salsa brava:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante (opcional)
• 1 lata de tomate triturado
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Lava y pela las patatas. Corta las patatas en dados pequeños y reserva.

Paso 2: En la Olla GM, selecciona el modo «Freír» y ajusta la temperatura a 140°C. Añade las 2 cucharadas de aceite de oliva a la olla.

Paso 3: Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas cortadas y sazona con sal al gusto. Remueve las patatas para que se impregnen del aceite y la sal.

Paso 4: Cocina las patatas a 140°C durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se doren de manera uniforme.

Paso 5: Una vez que las patatas estén doradas, retíralas de la olla y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 6: Ahora vamos a preparar la salsa brava. En la misma Olla GM, selecciona el modo «Freír» y ajusta la temperatura a 120°C. Añade las 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 7: Añade la cebolla finamente picada y los dientes de ajo picados a la olla. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 8: Añade el pimentón dulce y el pimentón picante (si lo deseas) a la olla. Cocina durante 1 minuto para que los sabores se mezclen.

Paso 9: Agrega el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen correctamente.

Paso 10: Cocina la salsa a 120°C durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Paso 11: Vuelve a añadir las patatas doradas a la olla con la salsa brava. Remueve suavemente para que las patatas se cubran con la salsa.

Paso 12: Cierra la tapa de la Olla GM y selecciona el modo «Cocina Rápida» a 110°C durante 5 minutos.

Paso 13: Una vez que haya terminado la cocción, deja que la olla se despresurice naturalmente antes de abrir la tapa.

Paso 14: Sirve las Patatas Bravas con la salsa caliente y disfruta de este clásico plato español.

Ahora que has dominado el arte de hacer las Patatas Bravas con la Olla GM, podrás impresionar a tus amigos y familiares con este delicioso plato de tapas. ¡Buen provecho!

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