Merluza a la “gitana” con olla GM
Descripción
La Merluza a la «gitana» es un plato delicioso y fácil de preparar utilizando la olla GM. Esta receta combina los sabores mediterráneos de la merluza, las verduras y las especias, creando un plato lleno de sabor y color. Sigue los pasos a continuación y disfruta de una comida saludable y sabrosa.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco para decorar
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela y corta la cebolla en juliana, los pimientos en tiras y los tomates en cubos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.
Paso 2: Sofreír las verduras
En la olla GM, selecciona la función «sofreír» y añade un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y los pimientos, y sofríe durante 5 minutos hasta que estén dorados.
Paso 3: Añadir los tomates y el ajo
Incorpora los tomates y los ajos picados a la olla. Sofríe durante 2 minutos más.
Paso 4: Añadir las especias
Añade el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que las especias se mezclen con las verduras.
Paso 5: Cocinar la salsa
Agrega el vino blanco a la olla y cocina durante 2 minutos para que se evapore el alcohol. Luego, selecciona la función «guiso» y programa la olla a una temperatura de 120°C durante 10 minutos.
Paso 6: Preparar la merluza
Mientras la salsa se cocina, lava los filetes de merluza y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Añadir la merluza a la olla
Coloca los filetes de merluza encima de la salsa en la olla GM. Asegúrate de que estén cubiertos con la salsa. Cierra la tapa de la olla y programa la función «guiso» a una temperatura de 100°C durante 7 minutos.
Paso 8: Servir
Una vez que haya terminado el tiempo de cocción, abre la olla con cuidado y retira los filetes de merluza con una espátula. Sirve la merluza con la salsa por encima y decora con perejil fresco.
¡Disfruta de tu deliciosa Merluza a la «gitana» con olla GM!
