Mermelada de Calabaza con monsieur cuisine

Mermelada de Calabaza con Monsieur Cuisine

La mermelada es un tipo de conserva que se prepara con frutas o verduras y azúcar. Se trata de un complemento para diversos platillos, como las tostadas, el yogurt, los postres o incluso para condimentar algunos platillos de sal. En esta ocasión, vamos a preparar una deliciosa mermelada de calabaza con Monsieur Cuisine, que además de ser una opción saludable y sabrosa, resulta muy fácil de preparar. Sigue los siguientes pasos y disfruta de tu deliciosa mermelada casera.

Ingredientes

• 1 kg de calabaza pelada y en trozos
• 1 limón amarillo sin semillas
• 500 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela
• 2 cucharadas de zumo de naranja

Preparación

1. Cocer la calabaza: En primer lugar, coloca los trozos de calabaza en la la jarra del Monsieur Cuisine y añade agua hasta que la cubra. Programa la máquina en andar hacia la derecha a velocidad 1 y por un tiempo de 20 minutos a una temperatura de 120 °C.
2. Escurrir: Después de los 20 minutos, retira la jarra de la Monsieur Cuisine y escurre el agua de la calabaza con ayuda de un tamiz. Deja reposar durante unos minutos para que se enfríe un poco.
3. Preparar la mermelada: Vuelve a colocar la calabaza en la jarra del Monsieur Cuisine, agrega el azúcar, la ramita de canela y el zumo del limón. Programa la máquina en andar hacia la derecha a velocidad 3 y por un tiempo de 35 minutos a una temperatura de 100 °C. Durante este proceso, revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la jarra.
4. Comprobar la cocción: Para comprobar que la mermelada esté lista, puedes hacer la prueba del plato. Coloca en el congelador un plato por unos minutos, retíralo y coloca en él una pequeña cantidad de la mermelada. Si la mermelada se solidifica, significa que está lista. Si no, sigue cocinando un poco más y repite la prueba.
5. Triturar: Una vez que la mermelada esté lista, retirar la rama de canela y tritura la mezcla en la jarra de la Monsieur Cuisine a velocidad 8 durante unos segundos hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
6. Envasar la mermelada: Finalmente, coloca la mezcla en frascos de vidrio y tápelos bien. Puedes guardar la mermelada en el refrigerador durante al menos 2 semanas o en el congelador durante hasta 6 meses.

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