Monsieur Cuisine’s Pumpkin Cream Soup with Mascarpone: A Perfect Fall Comfort Food

Descripción de la Receta

La sopa de crema de calabaza con mascarpone de Monsieur Cuisine es el plato perfecto para disfrutar en otoño. Esta deliciosa sopa cremosa combina la dulzura de la calabaza con la cremosidad del mascarpone, creando un plato reconfortante que te hará sentir como en casa. Además, es muy fácil de preparar con la ayuda de tu robot de cocina Monsieur Cuisine.

Ingredientes:

• 1 kg de calabaza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• 200 g de mascarpone
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Croutons (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

1. Pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en trozos medianos.
2. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.

Tiempo: 10 minutos

Paso 2: Sofrito

1. En la cubeta del robot de cocina, añade un poco de aceite de oliva y programa el robot en modo «Sofreír». Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.

Tiempo: 5 minutos

Paso 3: Cocinar la calabaza

1. Añade los trozos de calabaza a la cubeta y rehoga junto con la cebolla y el ajo durante unos minutos.
2. Agrega el caldo de verduras, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Tiempo: 20 minutos

Paso 4: Triturar la sopa

1. Cuando la calabaza esté tierna, programa el robot en modo «Triturar» hasta obtener una crema suave.

Tiempo: 5 minutos

Paso 5: Añadir el mascarpone

1. Incorpora el mascarpone a la sopa y remueve hasta que se integre completamente y la sopa quede cremosa.

Tiempo: 2 minutos

Paso 6: Servir

1. Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con un poco de mascarpone adicional, nuez moscada rallada y croutons si lo deseas.

Tiempo: 2 minutos

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de crema de calabaza con mascarpone, un plato perfecto para disfrutar en los días frescos de otoño!

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