Pasta al pesto de aguacate con MAMBO
Receta de Pasta al pesto de aguacate con MAMBO
La pasta al pesto de aguacate es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de un platillo lleno de sabor. En esta receta, utilizaremos el robot de cocina MAMBO para hacer el proceso mucho más fácil y rápido. El pesto de aguacate le dará a la pasta un toque cremoso y fresco, perfecto para cualquier ocasión. Sigue estos pasos para preparar esta exquisita receta.
Ingredientes:
- 350 gramos de pasta corta
- 2 aguacates maduros
- 50 gramos de albahaca fresca
- 50 gramos de nueces
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 60 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Paso 1: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrate de añadir sal al agua hirviendo para sazonar la pasta. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
Paso 2: En el vaso de la MAMBO, agrega los aguacates pelados y sin hueso, la albahaca fresca, las nueces, los dientes de ajo, el queso parmesano rallado, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Coloca la tapa y selecciona la función de triturar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Paso 3: Vierte la salsa de pesto de aguacate sobre la pasta cocida y mezcla bien para cubrir toda la pasta con el pesto. Asegúrate de que cada trozo de pasta esté cubierto con la deliciosa salsa.
Paso 4: Sirve la pasta al pesto de aguacate en platos individuales y decora con unas hojas de albahaca fresca y nueces picadas. También puedes añadir un poco de queso parmesano rallado por encima si lo deseas.
Paso 5: ¡Disfruta de tu pasta al pesto de aguacate! Puedes servirla caliente o fría, según tu preferencia. Esta receta es perfecta como plato principal o como guarnición para acompañar carnes o pescados. ¡Buen provecho!
