Pastel de cabracho con olla GM

Delicioso Pastel de Cabracho con Olla GM

Si estás buscando algo diferente para hacer en tu Olla GM, este pastel de cabracho puede ser la elección perfecta. Es fácil de hacer, delicioso para comer y está lleno de sabor gracias a la mezcla de mariscos, verduras y especias que lleva. Sorprende a tus invitados con esta receta de pastel de cabracho con Olla GM.

Ingredientes necesarios:

• Medio kilo de cabracho fresco
• 5 huevos
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 200 gramos de gambas peladas
• 100 gramos de pulpo cocido
• 100 gramos de mejillones limpios y cocidos
• 100 gramos de almejas limpias
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate grande
• 2 ramas de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de tomate frito
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En primer lugar, limpiamos el cabracho y lo desmigamos.
2. En otra olla, cocemos los mejillones y las almejas por separado hasta que se abran. Reservamos los mejillones y las almejas por separado y colamos el líquido de cocción para utilizar luego.
3. Cortamos el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate en cubos pequeños. En la olla GM, añadimos un poco de aceite y doramos la cebolla y el ajo. Luego agregamos las gambas y el pulpo y salteamos durante unos minutos.
4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, el pimiento rojo, el pimiento verde y el tomate picado. Mezclamos todo junto a velocidad 3 durante 5 minutos a 120 grados.
5. Agregamos el caldo reservado, la sal, el tomate frito, el pimentón, las especias y el perejil picado. Mezclamos nuevamente durante otros 5 minutos a la misma velocidad y temperatura.
6. A continuación, añadimos el cabracho desmigado y revolvemos un poco. Vertemos esta mezcla en un molde para pasteles previamente engrasado con aceite.
7. Colocamos el molde con la mezcla dentro en la olla GM. Agregamos agua hasta la mitad del molde y seleccionamos el PROGRAMA 4 (alta presión) durante 30 minutos.
8. Cuando acabe el tiempo, dejamos que la Olla GM baje la presión de manera natural y abrimos la tapa.
9. Servimos nuestro pastel de cabracho bien caliente y decorado con mejillones y almejas previamente cocidos.

¡Qué aproveche!

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