20 de diciembre de 2023

receta de Crema de brócoli con guindilla con thermomix

Receta de Crema de brócoli con guindilla en Thermomix

Crema de brócoli con guindilla en Thermomix

Descripción

En esta receta, aprenderás cómo preparar una deliciosa crema de brócoli con un toque picante de guindilla utilizando tu Thermomix. Esta crema es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es una excelente manera de incorporar brócoli a tu dieta de manera deliciosa y saludable.

Ingredientes:

500 gramos de brócoli
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 guindilla roja
500 ml de caldo de verduras
200 ml de leche (opcional para enriquecer la crema)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava y corta el brócoli en pequeños ramilletes. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Retira las semillas de la guindilla y pícala finamente.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

Coloca la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix. Añade un chorrito de aceite de oliva y programa 10 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.

Paso 3: Cocinar el brócoli

Agrega los ramilletes de brócoli, la guindilla picada y el caldo de verduras al vaso de la Thermomix. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Programa 20 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma hasta que el brócoli esté tierno.

Paso 4: Triturado y ajuste de la consistencia

Una vez cocido el brócoli, tritura la mezcla programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 para obtener una crema suave y homogénea. Si deseas una crema más ligera, añade la leche y mezcla nuevamente 10 segundos a velocidad 5.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la crema esté lista, sírvela en platos hondos y decora con un poco de cebollino picado o unas semillas de girasol tostadas. Puedes servir acompañada de pan tostado o unos croutons para añadir textura. ¡Disfruta de esta deliciosa crema de brócoli con guindilla!