Receta: Hamburguesas vegetarianas de berenjena con Thermomix

En esta deliciosa y saludable receta de hamburguesas vegetarianas de berenjena con Thermomix, podrás disfrutar de una alternativa saludable y deliciosa a las hamburguesas de carne tradicionales. Esta receta es perfecta para los veganos, vegetarianos y todos aquellos que buscan una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Además, la preparación es muy sencilla y con Thermomix se hace aún más fácil.

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas.
• 200 gramos de garbanzos cocidos.
• 100 gramos de copos de avena.
• 1 cebolla pequeña.
• 2 dientes de ajo.
• 50 mililitros de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 2 cucharadas de levadura nutricional.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Primero, enciende tu Thermomix a una temperatura de 100 grados durante cinco minutos.
2. Mientras tanto, corta las berenjenas en cubos y pela la cebolla y el ajo. Pon todo en el vaso del Thermomix y tritura durante 15 segundos a velocidad 5. Comprueba que la mezcla queda bien triturada.
3. Añade los garbanzos cocidos, la avena, el comino en polvo, la levadura nutricional, sal y pimienta al gusto, y el aceite de oliva al vaso del Thermomix. Tritura todo durante 20 segundos a velocidad 6.
4. Terminado el tiempo, comprueba que la mezcla queda bien integrada. Si necesitas ayudarte de una espátula, hazlo con cuidado para no dañar las cuchillas.
5. Ahora, deja la mezcla de hamburguesas reposar durante 15 minutos en el frigorífico.
6. Mientras tanto, puedes ir preparando una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
7. Una vez que la mezcla ha reposado, puedes formar las hamburguesas con tus manos. Si lo deseas, puedes hacer las hamburguesas con ayuda de cortadores para obtener una forma más uniforme.
8. Cuando tengas todas las hamburguesas listas, añádelas a la sartén caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Una vez hechas, colócalas en un plato y ya estarán listas para servir. Puedes acompañarlas con tus ingredientes favoritos, como tomate, lechuga, cebolla, pan integral, salsa de aguacate, entre otras opciones.

En resumen, con esta deliciosa receta de Hamburguesas vegetarianas de berenjena con Thermomix podrás disfrutar de una alternativa saludable, deliciosa y respetuosa con el medio ambiente. Además, es muy fácil y rápida de preparar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con una alternativa a las hamburguesas de carne tradicionales!

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