26 de mayo de 2023

receta de Puré de verduras tradicional con thermomix

Receta de Puré de Verduras tradicional con Thermomix

El puré de verduras es un plato clásico y reconfortante que se adapta a todas las estaciones del año. Esta receta combina distintas verduras para lograr un sabor y una textura equilibrada. Además, con la Thermomix, prepararás este plato de una forma rápida y sencilla.

Ingredientes:

1 cebolla
2 zanahorias
2 patatas
1/2 calabacín
1 ramita de apio
1 diente de ajo
600 ml de agua o caldo de verduras
50 g de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Preparación de los ingredientes: Comenzamos por pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Reservamos. Pelamos las zanahorias, las patatas y el calabacín y los cortamos en cubos de igual tamaño. Lavamos y cortamos la ramita de apio en trozos pequeños.
Rehogado: Calentamos la mantequilla en la Thermomix a temperatura Varoma durante 3 minutos en velocidad 1. Añadimos la cebolla y el ajo picados y sofreímos durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Removemos para que la cebolla no se pegue.
Cocción de las verduras: Agregamos las zanahorias, patatas, calabacín y apio troceados a la Thermomix. Añadimos sal y pimienta al gusto y vertemos el agua o el caldo de verduras. Cocinamos durante 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
Triturado: Pasado el tiempo, comprobamos que las verduras estén cocidas, pinchándolas con un tenedor. Si todavía están duras, cocinamos un par de minutos más. Trituramos todo en la Thermomix a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto. Deberíamos obtener una textura bien suave y sin grumos.
Servir: Para servir, podemos utilizar un pasapurés o un colador para eliminar cualquier resto de pieles o fibras que no se hayan triturado. Podemos decorar el puré con un poco de perejil fresco picado y servirlo caliente.

Este puré de verduras es una opción perfecta como entrante o acompañamiento de cualquier plato principal. Además, su sabor suave lo hace ideal para los más pequeños de la casa que muchas veces nos resulta difícil que coman verduras. Esta receta es muy nutritiva, llena de vitaminas, minerales y fibra que ayudará a nuestro organismo a funcionar correctamente.

En definitiva, una receta saludable, fácil de hacer y económica, que se convertirá en un aliado perfecto para alimentarnos de una forma equilibrada y rica en nutrientes.